JAMA Oncol：历时20多年、12万人研究揭秘哪些食物能增加结直肠癌风险
2018-01-20 Yui 转化医学网
最近结直肠癌领域硕果累累，在昨日的转化医学网上我们刚刚报道过二甲双胍可拮抗结直肠癌，而今日JAMA又出大数据研究报道：红肉、白面包和含糖饮料可增加患结直肠癌的风险。
最近结直肠癌领域硕果累累，今日JAMA又出大数据研究报道：红肉、白面包和含糖饮料可增加患结直肠癌的风险。
结肠直肠癌是胃肠道中常见的恶性肿瘤，虽然早期症状不明显，但随其逐渐增大患者会表现出排便习惯改变、便血、腹泻、腹泻与便秘交替、局部腹痛等症状，到了晚期则会有贫血、体重减轻等全身症状。而结肠直肠癌的发病率和病死率在消化系统恶性肿瘤中仅次于胃癌、食管癌和原发性肝癌！
那么做到防范于未然，在源头遏制住结直肠癌的种子就显得尤为重要。这不，JAMA在1月18日就发表了一篇超12万人，跨越四分之一世纪的大数据研究 “Association of Dietary Inflammatory Potential With Colorectal Cancer Risk in Men and Women”，其研究数据告诉我们：长期食用红肉，白面包和含糖饮料可能会增加患结直肠的风险！
吃得不对会诱发炎症？
以往的研究早已经将饮食和结直肠癌的关系联系起来，但并没有明确的解释为什么会这样。Giovannucci和他的同事对此则提出了这样一个理论：饮食影响癌症风险可能是因为某些食物会诱发炎症。而多伦多大学外科教授Nancy Baxter博士也支持这一观点，持续的慢性炎症并不是正常的状态，而且炎症对人体的影响也不仅仅是癌症。
而这篇研究为我们解开了饮食与癌症之间的面纱。
研究人员每四年以问卷的形式调查参与者的饮食，而在这二十多年的调查期间，这12万人间共有2699人发生了结直肠癌。
炎症饮食在结直肠癌中被证实
通过分析比较这2699例结直肠癌患者与正常人之间的饮食结构。我们可以看到：吃那些“炎性食物”最多的人与吃“炎性食物”最少的人相比，前者发生结肠癌的概率增加了37%！发生直肠癌的概率增加了70%！
炎性食物？
那么什么样的食物是“炎性食物”呢？Giovannucci指出，加工过的肉类，红肉，内脏，精制面粉和含糖饮料是与癌症相关炎症最相关的食物，称之为“炎性食物”。
而与“炎性食物”相对的是：绿叶蔬菜，深黄色蔬菜，全谷物，咖啡和果汁。这些食物可以帮助我们减少炎症。如果在常吃这些食物的基础上，同时也不饮酒的话，那你就拥有了最佳的抗炎效果！
披萨也能抵抗炎症？
然而令人意外的是，炎性食物的分界似乎并没有那么清晰。披萨相对而言是一种不那么健康的食物，它拥有精致面粉，可能也会放上加工过的肉类比如香肠。但根据研究数据表示，披萨站在抵抗炎症这一阵营中。
Giovannucci解释说：“单一的因素虽然有用，但是人不可能只吃一种食物，喝一大杯咖啡会对消炎有帮助，但如果你往咖啡里加入了大量的糖，那它的消炎作用将大大降低。” 因此，对于抵抗炎症，我们不能只看某一食物，而应该将整体的饮食习惯变得更加健康。
重要的是那些整体上促进炎症的饮食习惯，长期、大量、高频地摄入炎性食物，同时饮食不规律等。而在这篇研究中，最易患结肠癌的那五分之一的参与者就拥有以上的饮食习惯。
所以，即使我们知道了哪些食物可促进炎症，哪些食物可抵抗炎症，但若没有一个规律，健康的饮食习惯，就算食用消炎食物，其功效也会事倍功半。
原始出处：
Fred K. Tabung， et al.，Association of Dietary Inflammatory Potential With Colorectal Cancer Risk in Men and Women.JAMA Oncol.January 18， 2018.
小提示：本篇资讯需要登录阅读，点击跳转登录
版权声明：
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，或“梅斯号”自媒体发布的文章，仅系出于传递更多信息之目的，本站仅负责审核内容合规，其内容不代表本站立场，本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，或“梅斯号”自媒体发布的文章，仅系出于传递更多信息之目的，本站仅负责审核内容合规，其内容不代表本站立场，本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言
#Oncol#
26
#癌风险#
33
#结直肠癌风险#
25
学习了.谢谢分享
47
#食物#
27
#结直肠#
30
谢谢分享.学习了
64
学习
54
学习谢谢分享
43
学习一下知识了
63