每天喝多少酒对心脏大有益处？
2017-10-28 sunshine2015 来宝网
那么为什么葡萄酒如此受欢迎？除了口味和帮助人们放松的能力之外，葡萄酒已经获得了一种“健康”酒精的声誉，与过去研究人员注意到在法国喝红葡萄酒之间的联系以及心脏病发病率较低有关。
【喝酒真的对你的心脏好吗？】随着周末的到来，人们正在世界各地的酒吧，餐馆和家庭开瓶酒，准备回头放松。
这种与葡萄酒的关系有悠久的历史。最古老的酒庄，可追溯到B.C 4100年，于2010年由亚美尼亚山洞的考古学家发现。葡萄酒被埃及人所用，由腓尼基人交易，由希腊神狄奥尼索斯和罗马神酒神所尊敬。到2014年，人类每年在全球消费超过2400万升葡萄酒。现在有一些担心，2017年西欧的极端天气事件大幅度减少，这种高需求商品的价格将会上涨。
那么为什么葡萄酒如此受欢迎？除了口味和帮助人们放松的能力之外，葡萄酒已经获得了一种“健康”酒精的声誉，与过去研究人员注意到在法国喝红葡萄酒之间的联系以及心脏病发病率较低有关。
然而，饮酒也是增加严重健康问题的风险，包括肝硬化，心源性猝死，酒精性心肌病和心律失常。过度消费和长期滥用酒精是导致全球疾病增加的危险因素。
一般饮酒者如何知道相信什么？多少酒是安全的？作为医学研究人员，我们最近发表了对葡萄酒解剖学的深入分析。这包括分析消费的风险和收益，与其他酒精饮料的比较，以及关于葡萄酒广泛宣传的健康益处的讨论。
葡萄酒和心脏病
20世纪70年代以来，围绕葡萄酒的现代科学阴谋已经大大增长，当时大量的国际研究首次报道了轻度至中度的酒精消费与较低的缺血性心脏病（IHD）发生率和相关死亡率之间的联系。 IHD是一组以心脏血流量减少为特征的疾病，并在全世界造成严重的死亡事件。
葡萄酒单独报道了类似的结果，特别是红葡萄酒。这一现象最终导致了Renaud和de Lorgeril之后的两名科学家Ronud和de Lorgeril，因为这项工作而闻名，尽管消费了饱和脂肪的饮食，但红葡萄酒饮酒者的IHD相关死亡率风险相对较低。
这是否意味着红酒对心脏有好处？这是一个复杂的问题，至今没有一个答案。为了解释这种情况，需要考虑多个因素。饮酒模式，生活方式特征和膳食摄入对于个人获得健康的心血管病概况至关重要。
地中海饮食被提出作为一个解释。这种饮食强调除了适度消费红葡萄酒之外，植物性食品的消费量，也被科学咨询委员会认定为有益的。
在地中海饮食中，饱和脂肪的低消耗，强调健康的生活方式，更独立的是α-亚油酸（必需脂肪酸）和红葡萄酒，可能允许这种饮食赋予研究较多的心脏保护益处。
胆固醇，炎症，血压
红酒含有超过500种不同的化学物质。被称为“多酚”的一类被广泛研究，以赋予红葡萄酒的明显的抗氧化和抗炎作用。
酒精和多酚被认为对健康产生了很大的影响。一种是对HDL-胆固醇或“好胆固醇”的增加和LDL氧化或“坏胆固醇”降低的贡献。它们也有助于减少炎症。他们被认为增加胰岛素敏感性。他们被理解为改善血压。
当葡萄酒与啤酒和烈酒相比时，没有一致的模式。有报道葡萄酒的优势在于降低IHD和死亡率。其他人报告啤酒和烈酒。其他人建议没有区别。这表明酒精和多酚都有助于解释法国的悖论，除了生活方式的因素。
尽管酒和饮酒有益的效果，饮酒仍然是心房颤动的潜在风险因素，心脏颤动是心脏最常见的“节律改变”。
你应该喝多少？
在大部分研究中，越来越多的观察到葡萄酒的消费过度或暴饮暴食，而低到中度摄入量降低了IHD和死亡风险。
作为回应，各个理事机构已经出台了饮酒指南。这些都是类似的模式，但是国家和地区的差异很大。每个指南中使用的“一个标准饮料”的定义是高度可变的，并且在国家边界之间是不同的。这造成很大的混乱。解读酒精消费指引时，读者应该小心谨慎。
世界卫生组织建议，每周至少饮用两次，每天饮用不超过两杯标准饮料的低危酒精饮料。这里将一种标准饮料定义为10g纯乙醇。
美国心脏协会建议饮酒适量 - 每天不超过或等于一至两杯饮料，男性每天喝一杯，女性每天喝一杯。这里有一杯饮料被定义为12盎司的啤酒，4盎司的葡萄酒。
美国农业部制定的“2015 - 2020年美国人膳食指南”建议适度饮酒。这相当于男性每天最多两种标准饮料，这里，将一种标准饮料定义为14g纯乙醇。
加拿大戒毒精神卫生中心指导方针推荐低风险的酒精饮食，男性每天喝三杯饮品，女性则为两杯。一杯饮料定义为12盎司5％的啤酒，5盎司。
未来的研究机会
关于酒精消费和心脏健康的观察数据表明，常规量的轻度至中度摄入似乎是健康的。然而，当数学模型已经被应用于确定因果关系（一种被称为孟德尔随机化的方法）时，结果是复杂的。
一些研究发现轻中度饮酒有益，而其他研究报告长期饮酒对心脏有害。
对于医生来说，在饮食，运动和吸烟方面，向患者推荐什么是很清楚的。鉴于与酒精和葡萄酒相关的调查结果不一致，具体的消费建议不太明显。
对于葡萄酒饮酒者来说，葡萄酒和健康方面的明确答案仍然难以捉摸。然而，在这方面，未来有很大的研究潜力。
正如所有的指导方针所说，今晚一两杯红酒会很好。
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