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BMJ Open:“健康食品光环”下有猫腻,酸奶中含糖量远远超标

2018/9/23 作者:卢芳   来源:中国循环杂志 我要评论1
Tags: 酸奶  乳制品  含糖量  
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酸奶是种好食品,含有丰富的有益菌、蛋白质、钙、碘和维生素B。但是超市里的酸奶真的健康吗?

近期,英国学者对超市中约900份酸奶及其他发酵乳品进行了评估,结果吓一跳:酸奶中的糖远远超标。

比如一些标榜是有机酸奶的产品,每100克就含有13.1 g糖,甚至有的竟然高达17 g。

研究者指出,酸奶和其他发酵乳品可能是一种未被认识到的糖源,尤其对于幼儿群体,他们通常吃的更多,值得警惕。

英美膳食指南均推荐使用低脂和低糖乳制品,根据欧盟相关法规,最多100 g中含5 g糖。

一项研究表明,74%的家长低估了食品和饮料产品的含糖量。原因是糖包含在所有带有“健康光环”的食品和饮料中,比如橙汁和酸奶。

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所属期刊:BMJ OPEN 影响因子:2.413 期刊论坛:进入期刊论坛
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2018/9/23 22:51:25 回复

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