Brit J Nutr：间歇性限制饮食可更快的降低体重
2018-04-15 佚名 嘉音
3月14日，在线发表于《British Journal of Nutrition》杂志上的一项研究表明，相对于每日卡路里限制饮食方案，间歇性限制饮食方案，如5:2的节食方案，能更快的达到减轻体重的目的。
3月14日，在线发表于《British Journal of Nutrition》杂志上的一项研究表明，相对于每日卡路里限制饮食方案，间歇性限制饮食方案，如5:2的节食方案，能更快的达到减轻体重的目的。
虽然，既往的一些研究表明间歇性限制饮食方案和每日卡路里限制饮食方案对心血管代谢性相关的危险因素的影响效果相似，但是这些研究并没有对体重降低程度进行控制，而体重降低程度是一种能显著影响代谢的混淆因素。此外，间歇性饮食方案，如5:2的节食方案，对餐后血糖的影响也并不明确。为此，来自英国萨里大学的研究者研究了5:2节食方案对机体代谢能力以及餐后脂肪和葡萄糖清除能力的影响，并且比较了这种饮食方案和传统的每日卡路里限制饮食方案在减轻体重方面的效果。
该研究将超重的受试者分为5:2节食方案和每日卡路里限制饮食方案两组，并且要求所有受试者将体重减轻5%。5:2饮食方案组是指一周内先正常饮食5天，然后2天把热量限制在600卡路里（通过食用一种叫轻生活的快餐包）；每日卡路里摄入限制组是指每日的卡路里摄入量要比估算的维持体重所需的热量少600卡（该研究中的女性估计热量约为1400卡/天，男性约为1900卡/天）。
研究最后共有27名受试者完成体重减轻5%的目标，大约20%的受试者因为不能坚持饮食方案或者不能达到体重减轻5%的目标而退出了研究。5:2饮食方案组将体重减轻5%所需的时间为59天，每日卡路里限制方案组所需时间为73天。
研究结果显示，5:2节食方案比每日卡路里限制方案更能有效的清除受试者膳食中的甘油三酯；两组餐后血糖水平没有明显的差别；两组餐后C肽（一种胰腺分泌胰岛素的标志物）水平存在差异，但这种差异的意义仍需进一步研究。此外，研究者还发现5:2节食方案组的受试者的收缩压下降了9%，而每日卡路里限制方案组的收缩压水平则是增加了2%，收缩压的降低可减少动脉的压力，从而减少心脏病和卒中的发病率。
萨里大学营养代谢中心的研究员Rona Antoni博士表示，“从研究中我们可以发现，一些受试者难以坚持5:2节食方案，这表明这种方法并不适用于所有人，最终节食成功的关键在于找到一种让你可以长期坚持的方法。但是，对于那些做的很好且能坚持5:2节食方案的人来说，这可能会对心血管疾病的一些重要的风险标志物带来潜在有益的影响。”
“在某些情况下，它比每日的节食方案更有效。然而，我们还需要进一步研究来证实我们的发现，并进一步了解其背后的机制和增加人们对5:2节食方案的耐受性。”
原始出处：
Rona Antoni, et al. Intermittent v. continuous energy restriction: differential effects on postprandial glucose and lipid metabolism following matched weight loss in overweight/obese participants. British Journal of Nutrition (2018), 119, 507–516.
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