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JACC:研究称素食有“好坏之分”:健康素食降低25%冠心病风险,不健康素食增加32%冠心病风险

2017-7-19 作者:朱柳媛   来源:中国循环杂志 我要评论3
Tags: 健康素食  冠心病  风险    

越来越多的证据表明,以植物为主的饮食即素食有利于维持心血管健康。

但是近期发表在JACC上的一项研究显示,吃“健康素食”较多的人冠心病风险降幅达25%,而吃“不健康素食”的人冠心病风险反而增加32%。

健康的素食包括全谷物、水果/蔬菜、坚果/豆类、油类、茶/咖啡。不健康的素食包括:果汁、含糖饮料、细粮、土豆/油炸植物性食品、甜品。

研究说明,不同植物性食物的营养质量存在较大的差异,我们在选择植物性食物时,应选择营养质量较高的食物。

研究根据受试者所吃的食物种类和频率建立了一个素食指数(PDI)、健康素食指数(hPDI)和不健康素食指数(uPDI)。吃不同指数素食者冠心病发生情况见下图。

该研究从著名的护士健康研究和卫生专业人员随访研究中共纳入近21万例人,这些人均无慢性疾病,每隔2~4年接受饮食调查。

同期述评指出,心脏医生直到现在都没有去深入钻研营养,而是治疗心血管病的下游影响,而没有去除心血管病的根。现在我们需要教育自己有关饮食类型、风险和结果的信息,更注重于“关掉水龙头”,而不是“擦地板上的水”。

原始出处:
Ambika Satija, Shilpa N. Bhupathiraju, et al.Healthful and Unhealthful Plant-Based Diets and the Risk of Coronary Heart?Disease in U.S. Adults.Journal of the American College of Cardiology.Volume 70, Issue 4, July 2017 DOI: 10.1016/j.jacc.2017.05.047



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所属期刊:J AM COLL CARDIOL 影响因子:16.834 期刊论坛:进入期刊论坛

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李东泽

很好,不错,以后会多学习

(来自:梅斯医学APP)

2017-7-20 9:41:05 回复

183********(暂无匿称)

健康素食有利健康

(来自:梅斯医学APP)

2017-7-19 12:55:37 回复

Y—xianghai

学习了新知识

(来自:梅斯医学APP)

2017-7-19 11:25:43 回复

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