日本7万人18年追踪研究:多吃豆腐,少吃红肉,可长寿!
2019-09-20 文韬 中国循环杂志
近日,JAMA子刊一项入选日本7万人平均随访18年的研究发现,如果减少饮食中的红肉蛋白,而多吃植物蛋白或者多吃鱼,则有延寿功效。植物蛋白是蛋白质的一种,来源是从植物里提取的,营养与动物蛋白相仿,但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。研究估计,如果用3%植物蛋白代替红肉,可减少34%的全因死亡风险、39%的癌症死亡风险和42%的心血管死亡风险。15年间的绝对死亡风险能降低了3.6%。研究发现,吃
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