美国消耗最广泛的油脂导致大脑遗传改变：大豆油与小鼠的代谢和神经系统改变有关
2020-01-20 Allan MedSci原创
加州大学河滨分校（UCR）的一项最新研究表明，大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还会影响自闭症、阿尔茨海默症、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。根据美国农业部的数据，豆油用于快餐油炸、添加到包装食品中以及用于饲养牲畜，是迄今为止美国生产和消费最广泛的食用油。
加州大学河滨分校（UCR）的一项最新研究表明，大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还会影响自闭症、阿尔茨海默症、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。根据美国农业部的数据，豆油用于快餐油炸、添加到包装食品中以及用于饲养牲畜，是迄今为止美国生产和消费最广泛的食用油。
这项研究发表在本月的《内分泌学》杂志上，比较了老鼠饲喂三种高脂饮食：大豆油、改性大豆油和椰子油。研究人员并未发现改性大豆油和未改性大豆油对大脑的影响之间有任何区别，但进一步发现了大豆油能够影响下丘脑的许多关键过程。
UCR神经科学副教授Margarita Curras-Collazo说：“下丘脑通过新陈代谢调节体重、维持体温，对于生殖和发育至关重要”。研究小组确定了饲喂大豆油的小鼠中的许多基因不能正常运行，其中下丘脑中的催产素水平下降。
原始出处：
https://www.firstwordpharma.com/node/1694576
本文系梅斯医学（MedSci）原创编译整理，转载需授权!
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料，版权均属于梅斯医学所有。非经授权，任何媒体、网站或个人不得转载，授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章，或“梅斯号”自媒体发布的文章，仅系出于传递更多信息之目的，本站仅负责审核内容合规，其内容不代表本站立场，本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系，我们将立即进行删除处理。
在此留言
#神经系统改变#
23
#神经系统#
21