食物吃对了也有“药”效,药剂师谈“药食同源”
2017-04-17 傅瑶 澎湃新闻
“药食同源”是指许多中药与食物是同时起源的,食物即药物,它们之间并无绝对的分界线。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。“药食同源”理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样都能够防治疾病。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。
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