Circulation：青壮年时期多吃水果和蔬菜或能延缓心脏相关疾病的发生率！
2015-10-27 chenshuo 译 MedSci原创
众所周知，多吃水果和蔬菜有益健康。近来，一项新的研究成果进一步地证明了此观点，该研究成果发现青壮年时期吃更多的水果和蔬菜可以比那些较少吃水果和蔬菜的人晚20年出现冠状动脉钙化及斑块。该项研究成果最新发表在<<循环>>杂志上，研究表明每天平均吃7到9份水果和蔬菜的年轻人比那些摄入更少量的人群，冠状动脉钙化及斑块的可能性明显要小得多。这并不是第一次将水果和蔬菜与心脏健康相关的研
众所周知，多吃水果和蔬菜有益健康。近来，一项新的研究成果进一步地证明了此观点，该研究成果发现青壮年时期吃更多的水果和蔬菜可以比那些较少吃水果和蔬菜的人晚20年出现冠状动脉钙化及斑块。
该项研究成果最新发表在<<循环>>杂志上，研究表明每天平均吃7到9份水果和蔬菜的年轻人比那些摄入更少量的人群，冠状动脉钙化及斑块的可能性明显要小得多。
这项研究主要是由迈克尔博士及其资深顾问一起在明尼苏达心脏研究所进行，他们想通过这项研究来评估青壮年时期摄入水果和蔬菜的多少对心脏健康的影响。
该研究小组共招募了2506名参与者，他们都是具有冠状动脉危险性发展的人群。研究开始于1985年，参与者被要求完成一份问卷，详细说明他们的饮食、吸烟状况、体重和心血管危险因素等。
受试者被随机分配为三组，三组人员分别摄入大量、正常量和少量的水果和蔬菜。
所有受试者在20年后接受了电脑断层扫描，以此评估心脏动脉壁上钙的积累，这是用来计算冠状动脉钙化积分的一种手段，得分越高者，心脏病发作和其他与冠心病相关的疾病发生的风险就越高。
最后，研究人员发现在这群受试者当中，食用水果和蔬菜量最高的在不太可能出现冠状动脉钙化及斑块，与此同时，那些吃少量水果和蔬菜的受试者则相反。
因此研究小组认为，他们的该项研究成果强调了在青壮年时期吃更多的水果和蔬菜，有助于保护心脏及延缓心脏疾病的发生。
迈克尔博士说：“人们不应该抱有一种等到他们老了再去通过健康的饮食来维持他们的健康状况。因为我们的研究结果表明了，您年轻的时候健康饮食习惯与您老年的健康饮食是一样重要的。我们的研究结果与公共卫生计划宗旨一致，旨在呼吁人们将提高水果和蔬菜的摄入量作为一个健康的饮食模式的重要一部分。
Eat more fruits and vegetables in young adulthood for a healthier heart. MNT 27 Oct 2015
Michael D. Miedema et al.The association of fruit and vegetable consumption during early adulthood with the prevalence of coronary artery calcium after 20 years of follow-up: The CARDIA Study, Circulation.26 October 2015.
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