不吃主食，真会更健康长寿吗？
导语:基本不吃主食，只吃鱼肉、坚果和蔬果，这样做，会让你身体更年轻，寿命更长久吗？最近有一本叫做《谷物大脑》的书风靡世界图书市场，引起了很多读者的注意。它之所以如此火爆，主要是因为其中提出了颠覆性的理念——吃小麦有害健康，吃主食无益，高碳水化合物的饮食不仅让人肥胖，还会让大脑提前衰老，以鱼肉+蔬菜的低碳水化合物饮食才是正确的，而且完全不需要恐惧饱和脂肪
范志红_原创营养信息(微博) - 衰老，主食，血糖，碳水化合物 - 2016-09-28
蒋彤：“杜绝”主食健康吗？ 专家解读吃的“秘密”
“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”碳水化合物，也就是糖类，是为人们提供营养的“三大能量物质”之首。关于这每天生活中不可或缺的“伙伴”，你了解多少？有没有什么“误会”？让我们来听听北京市营养源研究所的专家怎么说。
生物探索 - 主食，营养 - 2017-04-10
减肥不吃主食，这不是在减肥，而是在减寿！
生酮饮食（Keto Diet），是一种高脂肪、低碳水化合物，蛋白质和其他营养元素合适配比的饮食方案，起初是一种疗效确切的用于治疗儿童难治性癫痫的非药物疗法。
健康时报 - 反应迟钝，影响身体内分泌系统，多种疾病风险增加 - 2023-03-11
那就把主食放在中午吃
众所周知，营养素摄入量和健康息息相关；但是，对于超重和肥胖者，午餐或晚餐摄入高能量饮食，对他们的体重减轻会有什么影响呢？ 我们对进行减肥计划的女性进行了研究，比较在午餐和晚餐过程中，高能量摄入对他们体重减轻和心血管危险因素的影响。 研究纳入了80例超重和肥胖妇女，BMI 27–35; 年龄：18–45岁；在减肥计划期间，分为两组：主餐安排在午餐(LM)或主餐安排在晚餐(DM)；
MedSci原创 - 减肥，主食，热量 - 2016-09-17
中山大学研究称：少吃主食可增加房颤风险
少吃点主食等碳水化合物，是减肥人士流行的做法，殊不知长期这样减肥已埋下危及健康甚至生命的种子。近日中山大学附属第一医院庄晓东等对近14000人随访20余年的研究显示，主食、谷类以及水果等碳水化合物吃得少，会增加房颤发生风险。而房颤不仅仅让人感觉心悸、头晕，最糟糕的是会增加5倍的脑卒中风险。
中国循环杂志 - 房颤 - 2019-08-09
“稻院士-低升糖指数大米”，解决糖友主食困扰
主食的种类、属性及数量对餐后血糖的波动影响很大,吃对主食能有效稳定餐后血糖。也是在这样的背景下,[稻院士]低升糖大米由此应运而生。
梅斯医学 - 2022-10-09
JAHA:中山大学研究称：少吃主食可增加房颤风险
少吃点主食等碳水化合物，是减肥人士流行的做法，殊不知长期这样减肥已埋下危及健康甚至生命的种子。
中国循环杂志 - 主食，房颤，碳水化合物，风险 - 2019-08-09
不吃主食减肥？低碳水饮食虽能减重，但代价太惨重
这项荟萃分析显示，高蛋白、低碳水饮食可能会降低男性的睾酮水平，增加皮质醇水平，从而导致勃起功能障碍和精子数量减少。
医诺维 - 肥胖，低碳水饮食 - 2022-03-19
Lancet：多学科讨论：PURE研究“人应该多吃肉少吃主食”颠覆膳食观？
传统观点认为，低脂饮食才是王道，此外，饱和脂肪酸也被视为一大“健康杀手”。但2017年8月，发表在《Lancet》的一项研究竟告诉我们：碳水化合物摄入量过高会增加死亡风险，而总脂肪和各类脂肪却与较低的总死亡风险相关。
环球医学 - 心血管，饮食 - 2017-09-20
白米饭是“最差主食”？煮饭时一个小改变，帮你平稳血脂、血糖！
即刚开始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，给消化系统一个适应的时间。
邵逸夫医院 - 升糖指数高，健脾安神，消肿降压 - 2023-03-14
主食中的农药残留，可诱发阿尔茨海默病
在小麦、水稻、玉米和大豆等作物中使用草甘膦的增加与阿尔茨海默病（Alzheimer’s disease，AD）和其他神经退行性疾病导致的死亡率增加呈正相关。
生物探索 - 阿尔茨海默病，农药残留 - 2022-09-04
JAMA Intern Med：高糖摄入可增加心血管疾病死亡风险
目前针对主食以外的摄入糖分，不同饮食推荐之间差别很大。例如，美国医学会推荐，主食以外的摄入糖分应少于总能量摄入的25%；而WHO以及AHA两个机构则建议少于10%。研究数据显示，主食以外摄入的糖分（比如焙烤食品、加工食品、方便食品以及含糖饮料）等占绝大多数美国成人糖类总摄入量
dxy - 糖，心血管 - 2014-03-04
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