Am J Clin Nutr：放心吃土豆！不会增加心血管疾病风险
2016-10-05 Mechront 译 MedSci原创
土豆是富含钾的食物，并具有较高的血糖指数和血糖负荷，那么摄入土豆是否会影响心血管疾病风险呢？ 本研究旨在调查土豆摄入量和总心血管事件风险、特定心血管事件风险、心血管疾病死亡率之间的联系；研究对象来自两个前瞻性瑞典成年人队列，是一个土豆高消费的人口。 研究纳入了69313名男性和女性，基线没有心血管疾病和糖尿病。随访时间超过13年。 随访期间发生了10147例主要心血管事件（心肌梗
土豆是富含钾的食物，并具有较高的血糖指数和血糖负荷，那么摄入土豆是否会影响心血管疾病风险呢？
本研究旨在调查土豆摄入量和总心血管事件风险、特定心血管事件风险、心血管疾病死亡率之间的联系；研究对象来自两个前瞻性瑞典成年人队列，是一个土豆高消费的人口。
研究纳入了69313名男性和女性，基线没有心血管疾病和糖尿病。随访时间超过13年。
随访期间发生了10147例主要心血管事件（心肌梗死、心力衰竭）、4003例心血管疾病死亡。
不管是男性还是女性，土豆摄入量与总心血管事件风险、特定心血管事件风险、心血管疾病死亡率之间无关。
多因素分析显示，每周土豆（煮土豆、炸土豆和炸薯条）摄入量增加3份，主要心血管事件、心肌梗死、心力衰竭、卒中和心血管疾病死亡率HR值分别为1.00 (0.97, 1.02)、1.01 (0.97, 1.04)、0.97 (0.93, 1.02)、1.01 (0.97, 1.05)和0.99 (0.95, 1.03)。
煮土豆、炸土豆或炸薯条与任何心血管疾病结局风险之间不存在联系。
结果表明，对这一类研究人群，摄入土豆不会增加心血管疾病风险。
原始出处：
Susanna C Larsson and Alicja Wolk.et al.Potato consumption and risk of cardiovascular disease: 2 prospective cohort studies.Am J Clin Nutr; First published online September 28, 2016.
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在此留言
适应人群可以放心去吃，否则，还是要自我控制这个量。辩证看待，因人而异，不可千篇一律，一刀切。
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好文章，受益
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#疾病风险#
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#血管疾病#
32
#土豆#
41
真的假的啊
56
好好学习
66
謝謝分享，，，
66
學習啦，，
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学习了谢谢。
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