角鲨烷、角鲨烯、角鲨胺——抗癌的同时，还能延年益寿？

从古至今，人类对于鲨鱼这种生猛海洋生物的研究从没有停止过。研究人员致力于鲨鱼如何能够对人类健康有帮助，确实也有所“收获”——鲨鱼中的一些提取物对癌症、帕金森病、关节炎、银屑病、糖尿病等可能卓有成效。

其中，“角鲨家族”（角鲨烷、角鲨烯、角鲨胺）备受肿瘤患者的关注，市场上相关的保健品也曾出不穷，究竟“角鲨家族”对抗癌有没有帮助呢？

角鲨烯

在“角鲨家族”中角鲨烯被称为明星成员，有很多“民间传说”赋予角鲨烯一些特别的健康内涵——例如鲨鱼肝油中角鲨烯含量高达40%，角鲨烯可以抗癌；还比如角鲨烯在橄榄油中含量较高，而长期合理食用橄榄油对心血管有保护作用，因此又有“角鲨烯有益心血管”的说法。

来源

角鲨烯在自然界广泛分布，除在鲨鱼肝油中含量很高外，在很多植物油中也含有角鲨烯，其一般在植物油中的含量为0.002%~0.03%，在橄榄油、米糠油和茶籽油中角鲨烯含量相对较高，特别是橄榄油，角鲨烯含量高达0.2%~0.7%^[1]。

机体代谢过程中产生角鲨烯，其合成源于乙酰辅酶A转变为3-羟甲基戊二酸单酰CoA（HMGCoA），经过一系列催化反应最终形成角鲨烯，并可以进一步转变为胆固醇等固醇类物质。虽然名为角鲨，但其实角鲨烯也广泛分布在人体内膜、皮肤、皮下脂肪、肝脏、指甲、脑等器官内，在人体脂肪细胞中浓度很高。

功效

促进皮肤健康

研究表明，角鲨烯的抗氧化能力强于皮肤中的其它脂类分子，皮肤中的角鲨烯有效抑制脂类过氧化反应的级联放大，进而帮助皮肤抵抗由于紫外照射和其它氧化反应导致的损伤。还有很多研究指出，除了抗氧化外，角鲨烯（及其衍生物角鲨烷）还有润肤、保湿等功效^[2]。

耐缺氧

近些年有多项研究指出摄入角鲨烯具有耐缺氧的功效，例如小鼠通过灌胃方式摄入角鲨烯后，不同剂量下小鼠常压缺氧时间和亚硝酸钠中毒存活时间显著延长。角鲨烯也是国内市场上应用较为广泛的耐缺氧类保健食品功效成分。抗肿瘤

膳食摄入角鲨烯辅助防控肿瘤的作用主要体现在以下两个方面^[3]：

降低致癌物毒性。大量动物实验表明角鲨烯降低了致癌物毒性，例如：膳食中补充角鲨烯（1%），降低了偶氮甲烷诱导的小鼠结肠癌变机率；向食物中添加2%的角鲨烯，显著降低了4-（甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶）-1-丁酮诱导的乳腺癌发生率。

增强肿瘤药物疗效，降低药物毒性。体外实验表明角鲨烯增强了抗肿瘤药物阿霉素、5-氟尿嘧啶、伯莱霉素和顺铂类药物等对肿瘤的杀伤能力；体内实验也表明角鲨烯有上述功效：例如使用角鲨烯和抗肿瘤药物尼莫司汀在小鼠体内联合治疗淋巴细胞白血病P388，药效显著提高。

角鲨烷

来源

角鲨烷是由角鲨烯全氢化后制得的。

功效

角鲨烷能像角鲨烯一样提供角质层滋润作用，二者的护肤效果几乎相同，但角鲨烷不易氧化，保质期比角鲨烯长，在化妆品行业得到广泛应用。目前没有与肿瘤相关的确切研究结果。

角鲨胺

天然产物角鲨胺最早是从白斑角鲨体内提取的一种甾体生物碱，属于类固醇脂质。其具有较强的广谱抗病毒、抗细菌、抗血管生成及抗肿瘤活性作用，具有很高的医学研究价值，因此越来越引起了众多医学研究者的重视。

来源

主要来源于鲨鱼的肝脏内或人工合成、半合成。

功效

改善帕金森病的症状

角鲨胺能够显著抑制α-突触核蛋白形成毒性聚集体的过程，该过程被认为能够引发一系列分子事件最终导致帕金森病的发生。

广谱抗菌

角鲨胺具有较强的广谱抗菌作用（包括真菌和细菌），在与抗生素连用时，能够增强抗菌效果。

抗肿瘤

角鲨胺主要通过细胞内的信号传导或者充当细胞内的调控基因间接影响细胞刷状缘Na/H交换功能，从而可以通过调节细胞的 pH值来抑制内皮细胞的有丝分裂。所以，角鲨胺具有抗血管生成效应，其抗癌活性正处于试验研究中。

写在最后

虽然角鲨烯和角鲨胺在抗肿瘤方面有积极的表现，但目前并没有确切的临床数据能够证实其安全性和有效性。

另外，角鲨烯和角鲨烷更多的是用于皮肤护理方面；市面上以保健品流通最多的角鲨烯，其说明书功效也只是改善缺氧，肿瘤患者需谨慎使用。

参考文献

1、Bhilwade H N, Tatewaki N, Nishida H, et al. Squalene as novel food factor[J]. Curr Pharm Biotechnol, 2010, 11(8):875-880.

2、Huang Z R, Lin Y K, Fang J Y. Biological and pharmacological ac－ tivities of squalene and related compounds: potential uses in cos－ metic dermatology[J]. Molecules 2009, 14(1):540-554.

3、李颂，刘洋，王春玲.角鲨烯的健康功效及应用[J].食品研究与开发,2016,37(14):206-208.

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