喝茶话健康，你所不知道的喝茶的好处
2021-02-13 MedSci原创 MedSci原创
喝茶是中国的传统饮食文化，茶叶中含有大量抗氧化物质和营养素，能清除对身体有害自由基，延缓衰老，达到养生保健效果。另外茶叶中也含有大量氨基酸和维生素，可清油解腻和消食利尿，而且也能增强神经兴奋性。
据国际种茶协会给出的分类，茶叶分为主要六种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶及黑茶，按我国最常见的茶叶种类来说，应该是红茶和绿茶受众更广，最受欢迎。
喝茶是中国的传统饮食文化，茶叶中含有大量抗氧化物质和营养素，能清除对身体有害自由基，延缓衰老，达到养生保健效果。另外茶叶中也含有大量氨基酸和维生素，可清油解腻和消食利尿，而且也能增强神经兴奋性。
喝茶能带来很多人们意想不到的好处，能提神醒脑，增强记忆力和延缓衰老；喝茶可刺激胃液分泌，提高食欲，缓解口臭；兴奋中枢神经系统，达到强身健体和延年益寿效果；加快新陈代谢速度，缓解疲劳感，增强抵抗力；抑制细胞突变，达到抗癌防癌效果；适当喝茶也能防止脂质斑块在血管内壁沉积，防止动脉粥样硬化和血栓生成，维持胃肠道、血管和心脏正常运转。
一、茶叶中含有哪些有益成分？
1、茶碱
茶碱也是茶叶里的重要物质之一，效果同咖啡里的咖啡因有相似之处，能提高人体中枢神经的兴奋度，增加肌力、消除疲劳、利尿，也会刺激胃酸的分泌，从而可以起到增强食欲和解腻消化的作用，并且茶碱作为茶叶提取物，现在已经广泛适用于临床应用。
2、茶多酚
之所以茶叶有色香味主要得益于其中的茶多酚。红茶中含有茶红素和茶黄素；绿茶中含有儿茶素。茶多酚在热水中被溶解，增强其抗氧化能力，提高毛细血管活性，避免动脉粥样硬化产生。
3、矿物质
茶叶中含有丰富矿物质如氟、锌和硒。氟元素能保健牙齿，降低患龋齿和牙周炎风险；锌元素可促进生长发育，提高抵抗力和免疫力；硒能保护心血管和细胞，降低患心脑血管疾病和癌症风险。
锌有促进生长发育，提高人体免疫力的效果，氟对于牙齿健康很有利，硒可以一定程度上降低癌症的发病率，还有保护心脑血管健康，抗氧化的作用，同时茶叶中还还有铜、铁、钠、锰等物质，都是人体所需的微量元素。
4、维生素
虽然茶叶所含的维生素种类众多，但是其含量并不是很高，所以正常饮用对身体有益，但如果想通过饮茶来达到补充人体所需维生素的话，效果还是有限的。
二、红茶和绿茶又有何区别？
红茶和绿茶最简单的区分就是其制作工艺的不同，红茶是经过茶叶的发酵和一系列的工艺所制成，而绿茶则更多的保持了茶叶的原貌和原味。
让我们从养生的角度分析，红茶就会比较适合一些肠胃不好的人群，因为红茶经发酵后对肠胃的刺激性要弱一些，而绿茶由于保留了茶叶的原貌，其所含更多的活性物质，杀菌、抗氧化的作用会更好一些，当然这最主要的还是要以个人的口感偏好来区分即可。
三、喝茶应注意什么？喝茶十忌
1、不能喝浓茶
茶叶泡得太浓可溶解出太多咖啡因，兴奋中枢神经，易引起失眠多梦、心跳速度加快、焦虑以及心律不齐。特别是患有呼吸系统疾病、睡眠质量差、高血压以及冠心病患者应选择淡茶。
2、不能喝太烫的茶
食管黏膜很娇嫩，最高能耐受60℃的食物。若经常喝超过65℃的烫茶可烫伤食管黏膜，使得食管黏膜不停的修复和损伤，在修复过程中易发生癌变。见：Ann Intern Med：饮用热茶及其与酒精和烟酒相互作用对食管癌风险的影响！
3、不能喝假茶
假红茶，假普洱，主要通过添加一定比例的染色剂、香精、甜味剂等手段来实现。染色剂主要是日落黄、柠檬黄、苏丹红；香精，薯香、花香、果香等等的啥味的都有；甜味剂，糖精，大方的红糖水。用哪种添加剂、多大比例需要根据原料条件、市场定位、利润预期及“良心”未泯程度。
4、酒后饮茶不能解酒
反而容易伤肾，所以酒后尽量不要喝茶；
5、不要空腹喝茶。
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
6、不要饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
7、发烧不要喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
8、溃疡病人不要喝
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
9、经期不要喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
10、孕妇不宜喝茶
怀孕的准妈妈们通常会在饮食上有很多的注意，不能吃这个不能吃那个，但是，却没注意到茶这个很普通的饮品。由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，这对胎儿的形成和发育是有一定的影响的。
四、科学研究茶叶对人体有哪些好处呢？
看看会令你惊喜的！下面是各种科学的研究和报道：
Dent Mater J：茶叶提取物对白色念珠菌的抗真菌作用
Am J Clin Nutr：喝茶防中风 “重男轻女”！中国慢病前瞻性研究
Euro J Pre Card：基于中国人群研究发现，长寿秘诀是一周饮茶三次……
院士牵头！超10万国人的研究显示：喝茶能降低心血管病死亡风险
J Am Heart Assoc：干了这杯茶！8万中国人队列显示，一周四杯茶心脏病风险或降低8%
JAHA：饮茶与中国成年人高密度脂蛋白胆固醇纵向变化之间的关系！
Stroke：伴有和不伴有卒中或心肌梗塞个体饮用绿茶和咖啡与全因死亡率的关系
BMJ Open Diabetes Res Care：日本学者揭示：多喝绿茶和咖啡，可显著降低糖尿病患者死亡风险
Clin cancer res：绿茶多酚E联合厄洛替尼可有效预防头颈部癌前病变恶变成癌
喝茶长寿！阜外医院顾东风团队研究称，绿茶更好，每周至少要喝三次
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#茶叶#与#喝茶#
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#茶#
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作为科学性指导文章，特别是以临床医学工作人员身份发表的文章，能否告知一下，茶对健康的作用如此优秀，为什么却进不了国家级心血管一级防治指南，并且中外均如此？
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春节喝一壶！
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