J Periodontal Res:坚持地中海饮食可有效改善牙龈炎症

2023-01-17 MedSci原创 MedSci原创 发表于上海

Omega-6和omega-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)是促炎症和抗炎症脂质介质的前体。血清中的PUFA的水平可能影响炎症性口腔疾病的严重程度,如牙龈炎。

Omega-6和omega-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)是促炎症和抗炎症脂质介质的前体。血清中的PUFA的水平可能影响炎症性口腔疾病的严重程度,如牙龈炎。牙龈炎被定义为牙龈边缘的可逆性炎症疾病,其临床症状是牙龈的出血和红肿。近日,发表于J Periodontal Res的一项为期六周的随机对照试验分析了地中海饮食(MedD)对个体血清PUFA的水平,与特定食物摄入量的关联,以及与口腔炎症参数的可能关联。

研究人员分析了37名地中海饮食(MedDG;n = 18)或对照组(CG,n = 19)中"西方饮食"的研究参与者的数据。在两个时间点,即T1(基线)和T2(第6周)进行了牙齿检查和血清分析。分析了受试者血清PUFA的状况、对MedD的依从性以及食物频率调查问卷的数据。

 

结果显示,在MedDG中,omega-6脂肪酸水平明显下降。在整体样本中,探诊出血部位的比例下降与omega-6脂肪酸水平的下降有弱至中等程度的关联(Spearman's ρ = 0.274),牙龈指数的下降与亚油酸水平的下降有中等程度的关联(Spearman's ρ = 0.351)。肉类和快餐的摄入与各种omega-6脂肪酸的水平呈正相关关系,而坚果、鱼类和乳制品的摄入则与omega-3的水平呈正相关关系。

综上所述,该研究结果表明,坚持MedD与血清中omega-6水平的下降有关,这对omega-6/omega-3的比例有有益的影响。与MedD相关的血清omega-6水平的降低可能是其改善牙龈炎症参数的一种潜在机制。

 

原始出处:

 

Valentin Bartha, et al., Changes in serum omega fatty acids on a Mediterranean diet intervention in patients with gingivitis: An exploratory study. J Periodontal Res. 2022 Dec;57(6):1198-1209. doi: 10.1111/jre.13056.

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