Sci Rep：可可豆中黄烷醇或可提高老年人的认知功能

黄烷醇是一种天然植物化合物，具有生物活性，其来源包括茶，可可，石榴，葡萄以及各种谷物，草药和浆果，而可可中的黄烷醇含量最高。此前的研究表明，富含黄烷醇的食物对心血管有益。近日，发表在Sci Rep杂志的一项研究显示，基于黄烷醇的饮食干预可能对提高老年人的认知功能。

在这项研究中，来自哥伦比亚大学和纽约大学的研究人员招募了2016年1月13日至2018年11月21日211名年龄在50-75岁之间的健康人，并将其分为4组，给予不同剂量的可可黄烷醇补充剂：安慰剂（每天0mg黄烷醇），低摄入量（260mg），中等摄入量（510mg）和高摄入量（770mg）。在研究的开始和结束时，参与者进行了一系列的认知测试，以评估他们的思维和记忆力，并对一部分参与者进行了核磁共振扫描，以测量大脑中的血流量。

结果显示，204名参与者在饮食黄烷醇摄入12周后完成了主要研究评估，49名完成了MRI子研究。在MRI子研究中，1名参与者出现血管反应，1名参与者出现恶心。

认知表现评估

摄入黄烷醇12周血浆中5-（3ʹ，4ʹ-二羟基苯基）-γ-戊内酯代谢物（gVLM）的浓度摄入量水平

在12周和20周后的血液检测显示，gVLM（膳食黄烷醇摄入量的生物标志物）的摄入量先增加后减少，而胶囊摄入期结束后8周，gVLM水平已恢复到基线水平。

列表学习记忆测试的变化

研究进一步显示，物体识别和列表排序性能与基线饮食质量无关，黄烷醇摄入后也没有改善。然而，海马依赖性的列表学习表现与基线饮食质量直接相关，并且在摄入黄烷醇后有所改善，尤其是基线饮食质量最低的参与者。

总之，研究结果表明，在老年人中，补充可可黄烷醇的饮食可以改善特定记忆任务的表现。然而，这项小型试验强调了可可豆中发现的黄烷醇在短时间内可能产生的一些效果，未来需要看到更长的大规模研究，才能充分了解高含量的这些黄烷醇饮食是否能提高老年认知能力。

原始出处

Richard P. Sloan et al.Insights into the role of diet and dietary favanols in cognitive aging: results of a randomized controlled trial. Scientifc Reports.https://doi.org/10.1038/s41598-021-83370-2