限时进食还是间歇性禁食更能减肥？JACC：这花里胡哨的都没用，最重要的是......

在一项对500多名成年人的前瞻性研究中，在6年的时间里，每天吃饭的次数，而不是第一顿饭和最后一顿饭之间的时间，与体重变化显著相关。

巴尔的摩约翰霍普金斯大学的Di Zhao博士及其同事写道，一些研究表明，定时进食——通过限时进食或间歇性禁食——可以促进减肥，但在随机试验中，这些策略的减肥效果与全天进食相似，需要对用餐间隔和体重变化进行基于人群的研究。

“肥胖是一种流行病，”同样来自约翰霍普金斯大学的通讯作者Wendy Bennett医学博士说。“我们感兴趣的是找出防止体重增加和降低肥胖风险的方法，因为告诉人们‘少吃点’并不总是奏效。”

在一项发表在《美国心脏协会杂志》(Journal of the American Heart Association)上的研究中，研究人员招募了1017名成年人，其中有547人的完整数据。

参与者下载了一个名为Daily24的应用程序，记录他们至少一天的吃饭和睡觉时间。研究人员使用电子医疗记录获取了研究对象入组前10年到入组后10个月的体重和共病信息。

参与者的平均年龄为51.1岁，78%为女性，78%为白人；平均体重指数为30.8 kg/m²。

从第一餐到最后一餐的平均间隔为11.5小时，这与体重变化无关。研究人员写道，从醒来到第一餐的平均时间以及从最后一餐到睡觉的时间分别为1.6小时和4.0小时，这些与随访期间的体重变化无关。睡眠时间（平均7.5小时）也与体重随时间的变化无关。

然而，随着时间的推移，每天大餐和中餐的总数与体重增加有关，而那些报告多吃小餐的人体重下降。每天多吃一顿大、中、小餐食，年均体重变化分别为0.69公斤、0.97公斤和-0.30公斤。

限时进食的好处尚不清楚

Bennett博士说：“动物研究已经表明，限制喂食时间对人类有益，但它是否有助于防止体重增加或促进体重减轻，仍存在疑问。”

至于目前的研究结果，“我们并不感到惊讶;人类比动物更复杂，我们有复杂的行为，尤其是在进食方面，“她说。

Bennett博士说:“我们发现，进食窗口期（一天中进食时间较长或更少）与患者的体重随时间变化无关，”贝内特博士说。“主要含义是，限制你的进食窗口，例如在更少的时间内进食，或者有更多的禁食时间，可能不会随着时间的推移减少体重增加，而少吃大餐与随着时间的推移体重增加减少有关。

研究人员指出，研究结果受到几个因素的限制，包括排除了许多年轻人和受教育程度较低的人，随访时间短，以及缺乏基线时减肥意图的信息。其他局限性包括无法评估限时进食或禁食，以及纳入目前寻求治疗的个体，这可能会限制普遍性。

然而，通过反复测量体重、肥胖危险因素的详细信息和饮食行为的实时评估，结果得到了加强。研究人员总结说，研究结果并不支持将限时饮食作为一种长期减肥策略，需要进行更多的研究，并进行更长时间的随访。

然而，限制进食时间可能是控制总热量的一种方法，Bennett博士说。

她说：“其他研究确实表明，人们可以使用限时饮食或间歇性禁食来帮助他们减少热量摄入，从而减肥，所以对于一些能够坚持的人来说，这仍然是一种有用的减肥工具。”

原文来源：

1. https://www.medscape.com/viewarticle/987253?src=#vp_1

2. Zhao D, Guallar E, Woolf TB, Martin L, Lehmann H, Coughlin J, Holzhauer K, Goheer AA, McTigue KM, Lent MR, Hawkins M, Clark JM, Bennett WL. Association of Eating and Sleeping Intervals With Weight Change Over Time: The Daily24 Cohort. J Am Heart Assoc. 2023 Jan 18:e026484. doi: 10.1161/JAHA.122.026484. Epub ahead of print. PMID: 36651320.