BMJ：果蔬饮食与II型糖尿病风险
2020-07-11 MedSci原创 MedSci原创
水果和蔬菜消费量与II型糖尿病风险呈负相关，适度提高果蔬饮食有助于预防II型糖尿病的发生
近日研究人员考察了以血浆维生素C和类胡萝卜素含量作为水果和蔬菜摄入指标，与II型糖尿病风险的关系。
本次研究为前瞻性病例队列研究，在八个欧洲国家开展，包含9754名II型糖尿病患者，以及EPIC-InterAct研究的13662名参与者。研究的主要终点为II型糖尿病事件。
多变量模型调整后，较高的血浆维生素C含量与II型糖尿病风险较低有关（危险比每标准差0.82），总胡萝卜素含量也有类似的相关性（每标准偏差的危害比为0.75）。将参与者血浆维生素C和类胡萝卜素含量进行分层后，与最低1/5组参与者相比，由低到高其他4组的II型糖尿病危险比为0.77、0.66、0.59和0.50，最低1/5、中等以及最高1/5参与者自我报告的水果和蔬菜摄入量中位数分别为274克/天、396克/天和508克/天。复合生物标志物得分的一个标准差差，相当于水果和蔬菜总摄入量的66g/天，与0.75的危险比相关。如果在整个人群中实现这一目标，这相当于每1000人年随访中的绝对风险降低0.95。
研究发现，水果和蔬菜消费量与II型糖尿病风险呈负相关，适度提高果蔬饮食有助于预防II型糖尿病的发生。
原始出处：
Yang Hu et al. Intake of whole grain foods and risk of type 2 diabetes： results from three prospective cohort studies.BMJ.8 July，2020.
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