BMJ：幼儿期饮食对儿童工作记忆的影响
2020-07-27 MedSci原创 MedSci原创
幼儿期营养与认知发育相关，对于4岁以下营养不良地区的幼儿，改善饮食可提高幼儿的执行功能、大脑健康和营养状况
近日研究人员在几内亚比绍地区，考察了食物与儿童工作记忆和发育之间的关系。
研究招募了1059名15个月至7岁儿童，其中主要包括4岁以下儿童，随机接受热量强化食品补充剂（NEWSUP，其热量约为1300 kJ，每周5次，持续23周，其中富含植物多酚，欧米茄3脂肪酸，富含种类繁多的微量元素素，高蛋白质含量较高）、普通强化食品（FBF）或对照餐（传统米饭早餐）。研究的主要结果是工作记忆，以预测长期学业成绩和核心执行能力。 其他结果是血红蛋白浓度、生长、身体组成和脑血流量指数(CBFi)。
在4岁以下的儿童中，与对照餐相比，接受NEWSUP饮食与工作记忆能力增加相关（比率1.20）。与FBF相比，NEWSUP增加了贫血儿童的血红蛋白浓度（校正平均差0.65 g/dL，P=0.003）、减少体重指数z得分（-0.23）、增加瘦肉组织含量(2.98 cm2)、降低脂肪含量（-5.82 cm2）。此外，与对照组和FBF相比，NEWSUP可增加CBFi (1.14 mm2/s×10-8)。但在4岁及以上儿童中，NEWSUP对工作记忆或贫血无显著影响，但与FBF相比，瘦肉组织含量增加(4.31 cm2)。
幼儿期营养与认知发育相关，对于4岁以下营养不良地区的幼儿，改善饮食可提高幼儿的执行功能、大脑健康和营养状况。
原始出处：
Susan B Roberts et al. Effects of food supplementation on cognitive function， cerebral blood flow， and nutritional status in young children at risk of undernutrition： randomized controlled trial. BMJ. 22 July，2020.
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