J Nutr:随访20年研究：低脂饮食降低女性糖尿病和冠心病风险
2019-09-15 xujing 中国循环杂志
《营养学杂志》上发表的一项随访20年的随机对照研究证实，富含水果、蔬菜和谷物的低脂饮食非常有利于女性健康，可以预防糖尿病和冠心病，还可减少乳腺癌后的全因死亡。
这项研究纳入全美近4.9万名绝经后女性，从脂肪中摄取≥32%的能量。在1993-1998年期间，参与者被随机分配到低脂肪饮食组或普通饮食对照组。
低脂肪饮食组的目标是将脂肪摄入量从总能量的35%减少到20%，同时将蔬菜和水果的摄入量增加到每天5份，谷物的摄入量增加到每天6份。
经过近9年的饮食变化，他们发现低脂肪饮食对上述疾病情况的结果影响并不显着。
然而，经过近20年的长期随访，研究人员发现，从低脂肪饮食的显着益处出现并持续存在，包括：
乳腺癌后死于各种原因的风险降低16%，胰岛素依赖型糖尿病风险降低13%。
原始出处：Prentice RL1, Aragaki AK1, Howard BV2, et al， Low-fat dietary pattern among postmenopausal women influenceslong-term cancer， cardiovascular disease， and diabetes outcomes. 2019， J Nutr， 2019Jun 8. pii： nxz107.
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