2月13日，据央视报道，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%，长期下去容易引发心脑血管疾病。
俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。然而，随着生活节奏的加快，很多人连“规律吃三餐”都成为了奢望。据数据显示，每日按照早、中、晚饭三餐规律进食的成年男性和女性比例仅为59%和63%。而在男性中，不吃早、中、晚饭的比例分别为19%、22%和8%；女性中该比例为19%、21%和7%。由此见得，不规律饮食似乎成为当代人的“新常态”。
事实上，有研究表明，经常不吃早餐不仅胆固醇升高，也会“折寿”。来自中国武汉华中科技大学同济医学院、美国爱荷华大学的研究学者联合开展的大型前瞻性研究，调查了超2.4万的参与者发现，保证一日三餐真的很重要，少吃一顿都会增加死亡风险！
具体而言，与吃早餐的相比，不吃早餐的参与者的全因死亡率和心血管疾病死亡率分别增加了11%和40%；而在不吃午餐和晚餐的情况下，参与者的全因死亡风险分别升高12%和16%。由此可见，不吃早餐简直是“心血管杀手”！
每日就餐次数与全因、心血管疾病死亡率之间的关联
此外，吃饭，尤其是不吃早餐，或会导致食欲变化和饱腹感下降，进而引发暴饮暴食和胰岛素敏感性受损。三餐少任何一顿都会折寿，所以要想长寿先吃好三餐。
同样，发表在JACC杂志的一项研究也得出了相似的结论，与每天吃早餐的人相比，从不吃早餐的人与心血管死亡风险增加了87%相关，全因死亡率风险增加了19%相关。在随访中位时间近19年，排除了包括年龄、性别、血压及生活方式等一系列影响后，不吃早餐与中风（卒中）死亡风险升高239%相关！
当然，有研究显示，早餐吃的多，反而更加有利于减肥。发表在Cell子刊的一项研究，早上吃得多的参与者更容易控制食欲，白天的饥饿感更少，体内刺激食欲的激素水平降低，与饱腹感相关的激素水平会上升。这样长期以往，反而更加有利于减肥。
总之，为了健康着想，好好吃早饭是准没错滴~
参考文献
1，Janssen EM, Dy SM, Meara AS, Kneuertz PJ, Presley CJ, Bridges JFP. Analysis of Patient Preferences in Lung Cancer - Estimating Acceptable Tradeoffs Between Treatment Benefit and Side Effects. Patient Prefer Adherence. 2020 Jun 3;14:927-937. doi: 10.2147/PPA.S235430. PMID: 32581519; PMCID: PMC7276327.
2，Sun Y, Rong S, Liu B, Du Y, Wu Y, Chen L, Xiao Q, Snetselaar L, Wallace R, Bao W. Meal Skipping and Shorter Meal Intervals Are Associated with Increased Risk of All-Cause and Cardiovascular Disease Mortality among US Adults. J Acad Nutr Diet. 2022 Aug 11:S2212-2672(22)00874-7. doi: 10.1016/j.jand.2022.08.119. Epub ahead of print. PMID: 35964910.
3，Ruddick-Collins LC, Morgan PJ, Fyfe CL, Filipe JAN, Horgan GW, Westerterp KR, Johnston JD, Johnstone AM. Timing of daily calorie loading affects appetite and hunger responses without changes in energy metabolism in healthy subjects with obesity. Cell Metab. 2022 Aug 30:S1550-4131(22)00344-8. doi: 10.1016/j.cmet.2022.08.001.
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