Advances in Nutrition:大规模研究表明:多吃蘑菇与癌症风险降低有关,尤其是乳腺癌

2021-08-30 “生物世界”公众号 “生物世界”公众号

近日,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员在 Advances in Nutrition 期刊发表了题为:Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lo

蘑菇,是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。蘑菇种类繁多,许多不仅味道鲜美,而且富含维生素,营养素和抗氧化剂等有益成分,随着生活水平的提高,对蘑菇的消费需求也不断增加。

近日,美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员在 Advances in Nutrition 期刊发表了题为:Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies 的论文。

研究团队对1966年至2020年发表的17项癌症研究进行了荟萃分析和系统评价,深入研究了其中包含的19500多名癌症患者的数据,发现较高的蘑菇食用量与较低的癌症风险有关。

麦角硫因(Ergothioneine,简称EGT),早在1909年就在麦角菌中被发现,麦角硫因是一种天然抗氧化剂,安全无毒,能够清除自由基、维持DNA的生物合成,可对人体细胞起到保护作用。

而蘑菇是麦角硫因的最高饮食来源,补充体内的抗氧化剂可能有助于防止氧化应激并降低患癌症的风险。

为了验证这一点,研究团队对1966年至2020年发表的17项癌症研究进行了荟萃分析和系统评价,并深入研究了其中包含的19500多名癌症患者的数据,发现那些在日常饮食中常吃蘑菇的人患癌症的风险较低——与不食用蘑菇的人相比,每天吃18克蘑菇的人患癌症的风险低45%。

具体到特定癌症时,研究人团队发现,食用蘑菇与乳腺癌的关联性最强,经常食用蘑菇的人患乳腺癌的风险明显更低。研究团队表示,这也可能是因为这篇论文中纳入的大多数研究没有包括足够多类型的癌症。

总体而言,这些发现为蘑菇对癌症的保护作用提供了重要证据,有助于进一步探索蘑菇的具体保护作用,并有助于建立更健康的饮食来预防癌症。

但需要指出的是,这项研究只是提出了多吃蘑菇与癌症风险降低之间存在相关性关系,并不能证明二者之间存在因果关系,还需要进一步研究以更好地查明所涉及的机制和可能受到影响的特定癌症。

最后,研究人员宣称该研究没有利益冲突或特定的资金支持。

特别说明:本文仅如实解读研究进展,不涉及购买、使用和食用建议。许多蘑菇有毒,请勿自行采摘蘑菇食用。

原始出处:

Djibril M Ba, Paddy Ssentongo, Robert B Beelman, et al. Higher Mushroom Consumption Is Associated with Lower Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Advances in Nutrition, nmab015, https://doi.org/10.1093/advances/nmab015.

版权声明:
本网站所有注明“来源:梅斯医学”或“来源:MedSci原创”的文字、图片和音视频资料,版权均属于梅斯医学所有。非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
在此留言
评论区 (2)
#插入话题
  1. 2021-08-31 JZ Yang

    这些研究会有人重复么?

    0

  2. 2021-08-31 病毒猎手

    蘑菇要大卖了!就象当年有几个中药治疗肿瘤,一个是#芦笋#提取物,一个是#香菇多糖#,用于辅助治疗,其实天天都在吃,也不见得防癌呀!

    0

相关资讯

《柳叶刀》子刊发布全球呼吸道癌症负担报告,女性发病率上升,男性发病率下降!

气管、支气管和肺癌是全球癌症死亡的主要原因,也是新发癌症病例的第二大原因。

PLOS Med:癌症可能也“伤心”?来看看癌症患者心脏风险分层

早期筛查和有效的治疗手段,使全球的癌症幸存者人数增加。

Brit J Cancer:癌症患者COVID-19死亡风险

该研究结果进一步证实了男性和亚洲癌症患者、血液系统恶性肿瘤或诊断2年以上的癌症患者COVID-19的死亡风险增加。在为癌症患者做临床决定时,应考虑这些因素。

Lightbeam Health Solutions宣布与基因检测公司Ambry Genetics建立合作伙伴关系

CARE Program™将直接与Lightbeam整合,提供风险评估和检测服务,以检测遗传性疾病风险的上升情况

PLOS Med :体内脂肪过多或会增加癌症风险

脂肪量和消化道癌症之间的联系可能是由脂肪类食物中致癌物质的摄入量增加,或脂肪组织的增加增加了消化道炎症。

打开APP