神经科

订阅

MedSci主页 / 所有栏目 / 神经科

甜菜根：对抗阿尔茨海默病的新希望？一篇综述带来的科学启示

2025-12-06 清泉心田 MedSci原创 发表于上海

阿尔茨海默病甜菜根
关注

甜菜根，这种价格亲民、获取方便的蔬菜，因其独特的复合生物活性成分，成为了AD预防与管理研究中一个颇具前景的“多面手”。

阿尔茨海默病（AD），作为痴呆症的首要病因，给全球带来了巨大的个人、社会和经济负担。尽管药物研究不断推进，但现有治疗方案仍以缓解症状为主，难以改变疾病进程。近年来，通过饮食策略干预多病理机制的理念备受关注。其中，一种常见却可能被低估的蔬菜——甜菜根，正逐渐走入神经科学研究的视野。 近期，一篇发表于Nutrients的综述文章，系统性地探讨了甜菜根在支持大脑健康、特别是应对阿尔茨海默病方面的潜力。甜菜根富含多种独特的生物活性物质，主要包括无机硝酸盐、甜菜红素和多酚类化合物。这些成分并非孤立作用，而是可能通过协同效应，共同影响血管功能、氧化应激、线粒体效率、炎症反应乃至肠道菌群，从而构成了一个多靶点的潜在神经保护体系。 核心机制一：硝酸盐与“护脑”血流量 甜菜根最为人所知的是其高含量的硝酸盐。它在体内通过“硝酸盐-亚硝酸盐-一氧化氮”通路，最终转化为一氧化氮（NO）。NO是调节血管舒张、保障大脑血流的关键信号分子。大脑供血不足与AD的发生发展密切相关。研究表明，富含硝酸盐的甜菜根汁能够改善老年人的局部脑血流灌注，特别是在与执行功能密切相关的前额叶皮层区域。一项针对AD患者的小型急性试验也发

相关资料下载：
[AttachmentFileName(sort=1, fileName=nutrients-17-03790.pdf)] GetArticleByIdResponse(id=374791413827, projectId=1, sourceId=null, title=甜菜根：对抗阿尔茨海默病的新希望？一篇综述带来的科学启示, articleFrom=MedSci原创, journalId=12032, copyright=原创, creationTypeList=[1], summary=甜菜根，这种价格亲民、获取方便的蔬菜，因其独特的复合生物活性成分，成为了AD预防与管理研究中一个颇具前景的“多面手”。, cover=https://img.medsci.cn/20240705/1720145181969_92910.jpg, authorId=0, author=清泉心田, originalUrl=, linkOutUrl=, content=阿尔茨海默病（AD），作为痴呆症的首要病因，给全球带来了巨大的个人、社会和经济负担。尽管药物研究不断推进，但现有治疗方案仍以缓解症状为主，难以改变疾病进程。近年来，通过饮食策略干预多病理机制的理念备受关注。其中，一种常见却可能被低估的蔬菜——甜菜根，正逐渐走入神经科学研究的视野。 近期，一篇发表于Nutrients的综述文章，系统性地探讨了甜菜根在支持大脑健康、特别是应对阿尔茨海默病方面的潜力。甜菜根富含多种独特的生物活性物质，主要包括无机硝酸盐、甜菜红素和多酚类化合物。这些成分并非孤立作用，而是可能通过协同效应，共同影响血管功能、氧化应激、线粒体效率、炎症反应乃至肠道菌群，从而构成了一个多靶点的潜在神经保护体系。 核心机制一：硝酸盐与“护脑”血流量 甜菜根最为人所知的是其高含量的硝酸盐。它在体内通过“硝酸盐-亚硝酸盐-一氧化氮”通路，最终转化为一氧化氮（NO）。NO是调节血管舒张、保障大脑血流的关键信号分子。大脑供血不足与AD的发生发展密切相关。研究表明，富含硝酸盐的甜菜根汁能够改善老年人的局部脑血流灌注，特别是在与执行功能密切相关的前额叶皮层区域。一项针对AD患者的小型急性试验也发, belongTo=, tagList=[TagDto(tagId=787, tagName=阿尔茨海默病), TagDto(tagId=70637, tagName=甜菜根)], categoryList=[CategoryDto(categoryId=17, categoryName=神经科, tenant=100), CategoryDto(categoryId=84, categoryName=研究进展, tenant=100), CategoryDto(categoryId=20656, categoryName=梅斯医学, tenant=100)], articleKeywordId=0, articleKeyword=, articleKeywordNum=6, guiderKeywordId=0, guiderKeyword=, guiderKeywordNum=6, opened=0, paymentType=1, paymentAmount=1, recommend=0, recommendEndTime=null, sticky=0, stickyEndTime=null, allHits=456, appHits=7, showAppHits=0, pcHits=62, showPcHits=449, likes=0, shares=1, comments=0, approvalStatus=1, publishedTime=Sat Dec 06 18:03:00 CST 2025, publishedTimeString=2025-12-06, pcVisible=1, appVisible=1, editorId=6530007, editor=神经新前沿, waterMark=0, formatted=0, deleted=0, version=3, createdBy=98af8624274, createdName=清泉心田, createdTime=Wed Dec 03 20:22:20 CST 2025, updatedBy=92910, updatedName=rayms, updatedTime=Sat Dec 06 18:03:53 CST 2025, ipAttribution=上海, attachmentFileNameList=[AttachmentFileName(sort=1, fileName=nutrients-17-03790.pdf)], guideDownload=1, surveyId=null, surveyIdStr=null, surveyName=null, pushMsXiaoZhi=true, qaList=[{id=1428829, encryptionId=6a761428829fc, articleId=374791413827, userName=administrator, question=植物来源硝酸盐摄入量与降低痴呆相关死亡风险的具体关联机制是什么？, answer=较高的植物来源硝酸盐摄入量与降低57%-66%的痴呆相关死亡风险有关，可能通过改善脑血流、降低全身性炎症标志物（如IL-6、TNF-α）以及延缓APOE ε4基因携带者的认知下降来实现。, clickNum=0, type=article, createdAt=1765015451210, updatedAt=1765015451210}, {id=1428826, encryptionId=da6f14288266c, articleId=374791413827, userName=administrator, question=甜菜根如何通过调节肠道菌群来影响阿尔茨海默病的进展？, answer=甜菜根中的多酚和甜菜红素直达结肠后被肠道菌群转化为生物利用度更高的代谢物，同时其膳食纤维具有益生元效应，促进有益菌生长和短链脂肪酸的产生，这些脂肪酸能穿越血脑屏障，调节小胶质细胞活动，抑制神经炎症。, clickNum=0, type=article, createdAt=1765015451210, updatedAt=1765015451210}])
nutrients-17-03790.pdf
评论区 (1)
#插入话题
  1. [GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=2292149, encodeId=a549229214963, content=<a href='/topic/show?id=3cbe9e7892e' target=_blank style='color:#2F92EE;'>#阿尔茨海默病#</a> <a href='/topic/show?id=73d56885904' target=_blank style='color:#2F92EE;'>#甜菜根#</a>, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=26, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[TopicDto(id=68859, encryptionId=73d56885904, topicName=甜菜根), TopicDto(id=97789, encryptionId=3cbe9e7892e, topicName=阿尔茨海默病)], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=null, createdBy=cade5395722, createdName=梅斯管理员, createdTime=Sat Dec 06 18:03:53 CST 2025, time=2025-12-06, status=1, ipAttribution=上海)]
    2025-12-06 梅斯管理员 来自上海

    #阿尔茨海默病# #甜菜根#

    0

相关资讯

电针刺激足三里/上巨虚，或为阿尔茨海默病治疗开辟“肠—脑通路”新路径

电针刺激足三里（ST36）与上巨虚（ST37）可能通过激活“胃迷走神经传入纤维—孤束核—蓝斑”神经回路，显著改善AD模型小鼠的认知功能与神经炎症。

吃对食物也能抗阿尔茨海默病？Nutrients：佛手柑内酯破解难题，抑制炎症还改善记忆

BG作为一种天然小分子，通过抑制MAPK信号通路的活化，缓解阿尔茨海默病模型中的Aβ病理及神经炎症，显著改善认知功能，具有开发为AD预防及治疗药物的潜力。

CGP论著 | 饮酒情况对阿尔茨海默病患者大脑结构变化的影响：基于体素大脑形态学分析

本研究拟通过结构磁共振成像（sMRI）及VBM技术，进一步探讨不同饮酒行为习惯在AD发展中的潜在作用，为AD的预防和行为干预提供相应的指导。

PNAS研究发现：男人通常比女人老得慢，但这一关键部位不是

一项发表于《国家科学院院刊》的研究，通过追踪 4726 位健康成年人脑部 MRI 数据发现，男性大脑多区域萎缩速度快于女性，但此差异无法解释女性阿尔茨海默病高发，教育、预期寿命等因素或有影响。

Nutrients：大黄来源的细胞外囊泡，阿尔茨海默病细胞模型中的抗氧化与代谢调节新策略

这些发现为将大黄囊泡开发为功能性食品或神经保护剂提供了初步实验依据，也为利用天然植物囊泡干预阿尔茨海默病等慢性疾病开辟了新路径。

独家揭秘！复旦&上中医解码《黄帝内经》千年助眠古方：调睡眠=治痴呆，双夏汤活性成分可直接重启大脑生物钟，认知成绩追平健康小鼠！

从“调阴阳以安眠”的传统经验，到“阻REV-ERBα-抑炎症-减Aβ”的分子蓝图，这项研究用现代语言诠释了双夏汤的科学内涵，也为AD早期干预提供了“睡眠-免疫-蛋白”三维干预的新范式。

Lancet：阿尔茨海默病(AD) 现今诊疗图景与未来方向

阿尔茨海默病我国患者超千万且持续增长，其临床表现异质、发病机制未明。仑卡奈单抗等抗Aβ单抗可减缓认知衰退，获多国批准，但学界争议显著，治疗需结合非药物干预与个体化策略，生物标志物助力诊断优化。

成功逆转阿尔茨海默病！川大华西最新Nature子刊：注射2小时，清除近50%大脑“垃圾”，记忆恢复持续半年

川大华西医院等团队研发A₄₀-POs纳米技术，通过精准调控LRP1与配体的中等亲和力，引导其走PACSIN2通路而非降解通路，修复血脑屏障运输功能，快速清除AD小鼠脑内Aβ，且认知改善效果持续半年。

Nutrients最新研究综述：维生素D3的神经保护潜力

本文综述了维生素D3在神经退行性疾病和神经发育障碍中的神经保护作用及其分子机制。

无需日行万步！Nature子刊（50）: 每天7500步，阿尔茨海默病认知下降延缓7年

一项发表于Nature Medicine的重磅研究，如同一道划破阴霾的光，揭示了也许我们每个人都能通过一个简单到不可思议的方式——走路，为大脑筑起一道坚固的防护墙。