研究揭秘：VD+钙，真会致癌吗？

近年来，网络上流传着不少关于维生素D和钙补充剂的“惊人”言论。

有人声称，服用这些补充剂不仅无益健康，反而可能引发多种疾病，甚至增加死亡风险。

他们往往引用一项题为《Association Among Dietary Supplement Use, Nutrient Intake, and Mortality Among U.S. Adults: A Cohort Study》的权威研究，试图为这些观点背书。

然而，事实真的如此吗？

这篇研究到底说了什么？我们需要拨开迷雾，理性看待。

首先，研究的受众是20岁以上的成年人，且排除了孕妇和哺乳期女性。

换句话说，研究结论并不适用于儿童、孕妈妈和哺乳妈妈群体。

其次，研究中提到的“风险”主要集中在“过量补充”钙剂的情况。

这里的“过量”指的是每日从补充剂中摄入钙超过1000毫克——这是一个对绝大多数中国人来说难以达到的数值。

美国人的钙摄入习惯与中国截然不同。

美国膳食指南推荐每天摄入约七八百毫升牛奶，钙摄入量较高。

而中国膳食指南则建议每日奶类摄入量约300克，国人平均膳食钙摄入量约为400毫克。

换言之，即使你额外服用一片含600毫克钙的补充剂，整体摄入量也刚好达到1000毫克的临界点。

因此，普通中国人无需过度担忧补钙带来的潜在风险，尤其是在日常饮食中钙摄入量本就较低的情况下。

更重要的是，研究指出的是“相关性”，而非“因果性”。

这意味着，虽然在某些过量补钙的个体中观察到了癌症死亡率的升高，但这并不等同于钙补充剂直接导致癌症。

科学研究中，相关关系往往是进一步探究因果关系的起点，而非终点。

将这点断章取义，断言维生素D和钙补充剂是致癌物，显然是误读甚至是断言过度。

这项研究的核心观点其实很明确：优先从饮食中获取营养素是最理想的选择，因为均衡饮食不仅提供钙和维生素D，还能获得其他对健康有益的营养成分。

当饮食无法满足需求时，适度补充维生素D和钙是合理且必要的。

关键在于“适度”——避免盲目追求高剂量，避免长期过量服用。

针对孩子和特殊人群，尤其要强调的是，如果日常饮食中钙摄入充足，无需额外补钙。

因此，补充剂不是万能钥匙，不是越多越好，而是要科学补充、量力而行才对。

参考文献：

DOI: 10.7326/M18-2478