J Dairy Sci:早餐喝牛奶,全天降血糖?

2018-08-27 佚名 中国生物技术网

根据《Journal of Dairy Science》上的一项新研究,早餐习惯的改变有助于为2型糖尿病的治疗带来益处。

根据《Journal of Dairy Science》上的一项新研究,早餐习惯的改变有助于为2型糖尿病的治疗带来益处。加拿大圭尔夫大学人类营养研究中心的科学家们与多伦多大学合作,研究了早餐时摄入高蛋白牛奶对血糖水平和饱腹感在早餐和第二餐之后的影响。相比于水,将牛奶与早餐谷物一起食用能降低餐后血糖水平。而且高乳蛋白的乳制品比普通乳制品能更好地降低血糖水平。高蛋白乳制品还能更明显地减轻第二餐之后的食欲。

Goff博士说:“代谢类疾病在全球范围内呈上升趋势,2型糖尿病和肥胖是人类健康的头号对手。因此,我们有足够的动力去研究饮食策略来降低肥胖和糖尿病的风险,并更好地控制这些疾病,以增强食品消费者改善个人健康的能力。”

在这项随机、受控和双盲的研究中,该研究团队研究了增加了蛋白质浓度和乳清蛋白浓度的牛奶与高碳水化合物的谷类食物早餐一起食用对血糖、饱腹感以及一天中后续的进食情况的影响。对天然存在于牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白的消化吸收能够释放出激素,激素可以减缓消化吸收,增加饱腹感。乳清蛋白的消化可以更快地实现这种效果,而酪蛋白能够提供更持久的作用。

尽管该研究团队发现早餐中增加乳清蛋白对第二餐的进食情况只有微小影响,但是他们发现,高碳水化合物早餐配合牛奶可以降低血糖,这种效果甚至可以持续到第二餐后,而且高蛋白牛奶的效果更好。乳清蛋白含量更高的牛奶对于第二餐前血糖的影响比较小,但是比普通牛奶能够更好地降低血糖。

Goff博士说:“该研究证实了早餐时喝牛奶的重要性,牛奶能够帮助减缓碳水化合物的消化,并帮助将血糖维持在较低水平。营养学家们总是强调健康早餐的重要性,而这项研究则鼓励人们吃早餐的时候喝牛奶。”

原始出处:

版权声明:
本网站所有注明“来源:梅斯医学”或“来源:MedSci原创”的文字、图片和音视频资料,版权均属于梅斯医学所有。非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
在此留言
评论区 (2)
#插入话题
  1. 2018-08-27 邓启付

    我早餐不知道为什么喝牛奶胃不舒服。

    0

  2. 2018-08-27 惠映实验室

    学习,谢谢分享。

    0

相关资讯

Diabet Med:2型糖尿病:早餐吃太晚的风险

晚睡与2型糖尿病患者的肥胖有关,而导致这种相关性的主要原因是早饭吃得晚。这个结论出自最近发表在《Diabetic Medicine》期刊上的一项研究。该研究由美国伊利诺伊大学医学院的内分泌学、糖尿病和代谢学助理教授Sirimon Reutrakul领导。

ENDO 2018:新研究证实早餐吃好可降低血糖和体重

一项以色列的研究称:早餐吃得丰盛一点,中晚餐少吃点,可明显减轻体重,降低血糖水平。

Diabetes Care :不吃早餐会发胖?到底怎么回事?

在2017年诺贝尔奖颁布以前,可能生物钟只是一个模糊的概念。随着研究的深入,人们发现:不吃早餐引起发胖的原因,竟然是生物钟搞的鬼!

J Physiol:吃好早餐预防糖尿病和心血管病!

俗话说:“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”那么,为什么早餐是一天中最重要的一餐呢?

Diabetes Care:吃早餐可以触发适当的循环时钟基因表达,从而改善血糖控制

不规律的饮食习惯,如不吃早餐,往往与肥胖,2型糖尿病,高血压和心血管疾病有关,但进餐时间对人体内部时钟的确切影响并不明显。

J Am Coll Cardiol:多学科讨论:不吃早餐增加动脉粥样硬化性疾病风险

已知与心血管疾病(CVD)进展相关的一些疾病,如糖尿病、肥胖、高血压和血脂异常,可通过生活方式变化而改变。2017年10月,发表在《J Am Coll Cardiol》的PESA研究阐述了早餐在动脉粥样硬化性疾病中的重要性。