盘点:给你几个适当吃巧克力的理由

2018-07-31 MedSci MedSci原创

【1】适当巧克力摄入可降低心血管疾病的发生风险探究巧克力摄入对心血管疾病(CVD)影响的研究并未得出一致的结论。尚未有研究报道巧克力摄入与CVD之间剂量-反应关联的定量评估。近日,研究人员对巧克力摄入相关CVD风险的研究进行了系统评价和荟萃分析。研究人员检索了PubMed和EMBASE数据库查找截至2018年6月6日发表的文章。共纳入23项研究,包括405304名参与者和35093例CVD患者。结

【1】适当巧克力摄入可降低心血管疾病的发生风险

探究巧克力摄入对心血管疾病(CVD)影响的研究并未得出一致的结论。尚未有研究报道巧克力摄入与CVD之间剂量-反应关联的定量评估。近日,研究人员对巧克力摄入相关CVD风险的研究进行了系统评价和荟萃分析。研究人员检索了PubMed和EMBASE数据库查找截至2018年6月6日发表的文章。共纳入23项研究,包括405304名参与者和35093例CVD患者。结果显示,巧克力摄入每增加20克/周对于CVD相对风险(RR)为0.982;对于总体卒中RR为0.956;对于脑梗塞RR为0.952;对于出血性卒中RR为:0.931;对于心肌梗塞RR为0.981;对于冠心病RR为0.986。非线性剂量-反应表明降低CVD风险的最合适的巧克力摄入量为45克/周。 由此可见,巧克力摄入每周<100克可能会降低CVD风险。较高摄入水平可能会抵消巧克力的健康益处并引起与高糖摄入相关的不利影响。

【2】吃巧克力可降低
心肌梗死、缺血性心脏病风险

近期一项研究表明,吃巧克力可以降低心肌梗死(MI)和缺血性心脏病风险。该研究于1997年纳入了67,640名45-83岁人群,在1998-2010年间随访。数据显示,随访期间共发生了4,417例MI(男性3057例,女性1350例)。研究者观察到吃巧克力可以降低MI风险。根据参与者巧克力摄入量将其分为:从来不吃、每月1-3份、每周1-2份和每周≥3份。数据显示,每周摄入巧克力≥3份的参与者与从来不吃的相比,MI风险下降13%(RR = 0.87; 95% CI, 0.77-0.98; P = .04);校正BMI、糖尿病高血压等混杂因素后,这种关系仍存在。此外研究者还发现,巧克力摄入量最高的群体更多的含有了更多大学教育程度、合并症(肥胖、糖尿病高血压、高脂血症)少的人群,并且这群人中吸烟者更少,吃更多的加工肉。

【3】吃黑巧克力能够获得精神上的平静感与满足感

一项新的研究表明,适量摄入一些黑巧克力(含有抗氧化剂:多酚)能够使我们获得更大的平静感与满足感。然而,过量食用巧克力仍然是有害的,不管里面含有多少抗氧化剂。这一新的研究对于我们大部分喜欢吃巧克力的人来说是一个好消息,不幸的是,并不是所有巧克力(比如白巧克力)都有提高心理状态的效果,仅仅含有高水平抗氧化剂的巧克力才有效果。研究纳入了72名40-65岁的参与者。他们每天都被要求使用一块巧克力,其中有的含有500mg多酚,有的含有250mg多酚,有的没有多酚。结果显示,摄入多酚最多的人群在平静感与满足感方面得到了明显的提升。至此,两者之间的因果关系还需要进一步证实。如果确实如此,这一方案可以被用于治疗患有焦虑或心理异常的患者。

【4】巧克力可改善大脑的认知功能


吃巧克力对认知功能有何影响?南澳大利亚大学营养生理研究中心的Georgie Crichton博士和他的同事们决定深入探究。研究人员分析了968名23-98岁未患痴呆的MSLS研究的参与者。他们分析了参与者的巧克力摄入量超过30年,让参与者填写食物频率问卷。评估受试者吃巧克力的频率:从来没有、很少、1次/周、2-4次/周、5-6次/周、每天1次或更多。 通过一系列的视觉空间记忆任务评估参与者的认知功能,以评估他们的视觉空间记忆力、组织能力、工作记忆力、非文字记忆力和扫描集中力。结果发现,在所有认知功能测试任务中,每周吃1次巧克力的民众比不吃或几乎不吃巧克力的民众表现更好。校正混杂因素后,除了工作记忆力其他结论依旧成立。Crichton博士表示,可可中含有黄烷醇,可改善大脑血液,巧克力也含有少量的咖啡因,可以提高机体警觉性。研究人员指出,这一发现并不因巧克力的品种而改变。然而,要注意的是,巧克力的脂肪和糖含量高,若摄入过多会导致民众体重增加。

【5】孕妇吃巧克力对胎儿生长发育有好处

既往研究表明,孕期吃适量的巧克力可以会降低产妇患子痫前期的风险。魁北克拉瓦尔大学Emmanuel Bujold博士指出孕期摄入巧克力与子痫前期风险之间的关系存在争议。 研究人员选取129名单胎妊娠、孕期11-14周的孕妇参与研究。将其随机分为2组,让她们分别食用含黄烷醇水平高或低的巧克力30g/天,持续12周。12周后再次行子宫动脉多普勒检查,同时对孕妇进行随访,直到孕妇分娩。结果显示,两组孕妇发生子痫前期、妊娠期高血压、胎盘重量和婴儿出生体重之间并无明显差异。但研究人员发现孕妇食用巧克力后,多普勒检查显示她们子宫动脉血流明显好转,表明食用巧克力有助于胎儿的生长发育。

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