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高碳水零食 vs 混合树坚果：16 周干预显示，后者更能减少不健康食物渴望并维持体重

2025-12-03 清泉心田 MedSci原创 发表于上海

坚果高碳水零食健康食物
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随着零食摄入热量的逐年攀升，肥胖与代谢综合征的流行也日益严峻。有没有一种零食，既能满足口腹之欲，又能改善健康？

零食，已经成为现代人难以割舍的饮食习惯。然而，饼干、蛋糕、薯片这些常见的“快乐源泉”，在带来短暂满足的同时，也埋下了健康隐患——它们往往是高糖、高脂、高盐而营养素密度低的“空热量”食物。随着零食摄入热量的逐年攀升，肥胖与代谢综合征的流行也日益严峻。有没有一种零食，既能满足口腹之欲，又能改善健康？ 近期，一项发表于Nutrients期刊的随机对照试验给出了一个令人振奋的答案：只需将日常零食换成混合树坚果，坚持16周，就能显著降低对甜食和快餐的渴望，并全面提升饮食质量。 这项研究为改善年轻人，尤其是代谢综合征高危人群的饮食模式，提供了一个简单而有效的策略。 这项由范德比尔特大学医学中心团队主导的研究，招募了84名年龄在22-36岁、至少有一项代谢综合征风险因素（如腰围超标、血糖、血脂、血压异常）的年轻人。他们被随机分为两组，进行为期16周的干预： 实验组（TNsnack组）：每天两次加餐，食用一份33.5克的混合无盐树坚果（包括杏仁、核桃、山核桃、夏威夷果、榛子、开心果和腰果）。 对照组（CHOsnack组）：每天两次加餐，食用能量相当的典型高碳水化合物零食（如椒盐脆饼、动物饼干

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    2025-12-03 梅斯管理员 来自上海

    #坚果# #高碳水零食# #健康食物#

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