Cancer:最新研究:过量吃辣椒,真能增加胃癌风险!

2020-05-10 胃肠病作品 老杜说健康 胃肠病作品 老杜说健康

对于胃不好的人,医生往往建议要少吃“生冷酸辣”;

对于胃不好的人,医生往往建议要少吃“生冷酸辣”;

但是,既往的研究显示,辣椒中的辣椒对胃粘膜并没有什么破坏作用,反而会增加胃粘膜的血流量来保护和修复胃粘膜。

一些药理实验也证明了,辣椒素有促进胃溃疡修复的功能,甚至还能降低酒精造成的胃粘膜损伤。

还有些研究说,我国喜吃辣椒的云贵川地区,胃癌发生率远低于不吃辣的东南沿海地区;

因此,胃不好的人到底能不能吃辣椒,一直是一个很有争议的问题。

近日,著名期刊《Cancers》(肿瘤)刊发了华人科学家的一项研究表明:

辣椒素会增加胃癌风险,尤其是幽门螺杆菌感染的人群。

由于我国幽门螺杆菌感染率高达67%,因此,过量食用辣椒必须得到人们的重视。

该研究的摘要编译:

环境、饮食和生活方式的改变,包括幽门螺杆菌感染(H. p)和食用辣椒(即辣椒素),会导致胃癌风险的变化。

在辣椒素暴露的早期,幽门螺杆菌感染可促进胃粘膜损伤。

来自美国明尼苏达大学的Zigang Dong研究团队在《Cancers》发表最新研究,探索了H. pylori感染和辣椒素导致胃炎症和胃癌发生的机制。

① 幽门螺杆菌(H. pylori)感染联合辣椒素灌胃,共同诱导C57-Balb/c小鼠从胃炎到胃癌的进行性转变;
② 处理后32周时诱发胃炎,52周时诱发胃癌(发生率50%);
③ H. pylori和辣椒素加重胃组织损伤,降低抑癌基因表达,显著增加促炎细胞因子IL-6水平,降低IFN-γ水平;
④ 2-二氟甲基鸟氨酸(DFMO)治疗可调节IL-6和IFN-γ表达,减少炎症,促进无病停滞的恢复,预防胃癌发生;
⑤ 减少辣椒素摄入、清除H. p、DFMO治疗等措施可降低胃癌发病率。

是不是一点辣椒都不能吃了?

难道不能吃辣了吗?也不是。

任何东西都要讲个量,有句话说“撇开剂量谈毒性,就是耍流氓”,科学地吃辣还是没有问题的。

如果从小到大都有吃辣椒的习惯,那即使有慢性胃炎只要不难受也是可以适当吃一些的。

因为胃粘膜完全适应了辣椒素,适当吃一些辣椒可以出汗驱寒祛湿气,辣椒素还可以刺激唾液淀粉酶、胃酸、胃蛋白酶的分泌,增强食欲。

适当吃辣椒还可以促进心跳加快、促进血液循环,各种颜色辣椒的维生素含量也比较高,适当吃一些也能补充维生素。

如果从小到大都没有吃辣椒的习惯,有胃肠道疾病的话,还是建议少吃辣椒,因为你的胃肠道粘膜没有适应辣椒,吃了会刺激胃肠道粘膜反而会感觉不适。

1、辣椒做熟了再吃

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类,专家建议,还是吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。

因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。

2、搭配少油、少盐食物

很多人喜欢把辣椒油炸下再食用,其实这样会更加加重上火,油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候,不要过多摄入盐、油。

3、吃辣要看体质

对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。阴虚火旺,经常便秘的人要慎吃。

4、吃辣椒要看气候情况

气候干燥的地方少吃辣椒,因为气候干燥本来就容易上火,如果再吃辣椒,上火症状会加重。

相反的,处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒,达到祛湿御寒的目的。

5、要及时根除幽门螺杆菌(H.p)

幽门螺杆菌是胃癌的主要元凶之一,如果有hp感染,再加上不良的生活习惯(比如大量吃辣椒),会增加胃癌的风险。

因此,一般都建议没有抗衡因素的成年人,都要根除。

原始出处:

Faisal Aziz, Mingxia Xin, Yunfeng Gao, et.al. Induction and Prevention of Gastric Cancer with Combined Helicobacter Pylori and Capsaicin Administration and DFMO Treatment, Respectively. Cancers 28 March 2020

相关资讯

Science Advances:基因突变和饮酒的结合增加了东亚人患胃癌的风险

胃癌(GC)是一种十分常见的消化道肿瘤,由于胃癌起病比较隐匿,症状不典型,多数没有症状,或者是只有胃部不适、食欲不振、胃痛等症状,很容易被人们误认为是胃炎、胃溃疡等疾病,很难引起重视

Brit J Cancer:质子泵抑制剂和组胺-2受体拮抗剂与胃癌风险

该研究的结果中几乎没有一致的证据表明服用PPI会增加胃癌风险。

Cancer Res:胃癌免疫治疗新思路

2020年3月10日 ,上海交通大学生物医学工程学院高维强、马斌课题组在美国癌症研究协会(AACR) 的国际知名期刊 Cancer Research上在线发表研究成果&ldquo

J Gastroenterology:早期胃癌非根治性内镜切除术后淋巴结转移的患病率和危险因素分析

由于早期胃癌患者的淋巴结转移率(LNM)相对较低,因此对于早期胃癌(EGC)在内镜切除术(ER)后所有非治愈性切除术的患者进行额外的手术可能产生过度医疗的现象。

Cell Death Dis:间充质干细胞lncRNA HCP5引发脂肪酸氧化反应促进胃癌干细胞特性及耐药性

长期以来,胃癌(GC)一直是肿瘤相关死亡的首要原因,尽管手术导向的综合疗法被认为是晚期GC患者的首选,但患者术后的5年生存率仅有20%-50%。除手术外,化疗也是GC患者主要的临床治疗手段。不幸的是,

Gastric Cancer:单纯手术足以治疗具有广泛淋巴结转移的T1胃癌

单独手术是否足以治疗T1N2M0(IIA期),T1N3a / bM0(IIB / IIIB期)和T3N0M0(IIA期)胃癌的患者仍不清楚。本项研究旨在探究这一可能性。

拓展阅读

JAMA Netw Open:戒烟限酒多吃大蒜,得不得胃癌你说了算!

在中国的癌病研究中,临朐县有着很大的名气,因为临朐县几乎是中国胃癌发病率最高的地方。

Gastric Cancer:二甲双胍可降低糖尿病患者患胃癌的风险

糖尿病(DM)会增加动脉粥样硬化等并发症和胃癌的风险。胃癌是最常人群中罪常见的癌症。尽管胃癌的存活率有所提高,但疾病负担仍然很高。因此,本项研究旨在探究二甲双胍在降低糖尿病患者患胃癌的风险中的作用。 

Gastric Cancer:内镜超声对内镜黏膜下剥离术前诊断早期胃癌浸润深度的临床意义

内镜超声检查是可用于确定早期胃癌的内镜黏膜下剥离的一种可靠的诊断方法。本项研究旨在探究内镜超声检查在早期胃癌浸润深度诊断中的临床意义。

Gastric Cancer:符合扩大适应症标准的早期胃癌内镜黏膜下剥离技术难度的相关因素

关于胃内镜黏膜下剥离术(ESD)的技术难度的报道很少。本研究旨在利用ESD扩大适应症标准的多中心非随机确诊试验(JCOG0607)数据,探讨早期胃癌(EGC)ESD技术难度的相关因素。

JAMA Netw Open:22年中国人群随访揭示,吸烟可使胃癌死亡风险翻倍,长期吃大蒜可起到预防作用

胃癌是一种起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,位居全球癌症死亡率的第三位。由于早期症状不明显,发现时往往已经到了晚期,因此也被称为“沉默的杀手”。每年全世界约有120万人患上这种疾病,

Cold Spring Harb Mol Case Stud:生物信息学家利用RNA测序指导胃癌的个性化药物处方方法

胃癌是源自胃黏膜上皮的恶性肿瘤,在我国各种恶性肿瘤中发病率居首位。由于饮食结构改变、工作压力增大等原因,使得胃癌的发病呈现年轻化趋势。