女白领吃火锅后吐血!医生说吃火锅要防这三种“火锅病”

2020-01-18 干玎竹 搜狐健康

连日来,全国范围持续降温,美味又驱寒的火锅成为不少人餐桌上的常客。火锅虽然美味,但如果打开方式不当也会造成“火锅病”的发生。近日,记者从临床上了解到,“火锅病”患者明显增多。01女白领吃完火锅后“吐血”29岁的李小姐是出名的“火锅控”,进入冬季以来,她一周至少要吃三顿火锅。上周,她和同事一起去吃火锅,撒尿牛丸刚烫好,她就迫不及待往嘴里送。当她一口咬开丸子后,汁水喷进喉咙,顿时感觉喉咙口一阵疼痛,赶

连日来,全国范围持续降温,美味又驱寒的火锅成为不少人餐桌上的常客。火锅虽然美味,但如果打开方式不当也会造成“火锅病”的发生。近日,记者从临床上了解到,“火锅病”患者明显增多。

01

女白领吃完火锅后“吐血”

29岁的李小姐是出名的“火锅控”,进入冬季以来,她一周至少要吃三顿火锅。上周,她和同事一起去吃火锅,撒尿牛丸刚烫好,她就迫不及待往嘴里送。当她一口咬开丸子后,汁水喷进喉咙,顿时感觉喉咙口一阵疼痛,赶紧喝了一杯水“降温”。

后来,她老感觉嘴里咸咸的,也没当回事,直到第二天刷牙时才发现喉咙里在出血,赶紧来医院就诊。医生检查发现,她的扁桃体上级局部黏膜有明显的破损,并伴有活动性出血,医生给予了紧急处理后才止住了出血。

详细询问病史后,武汉市中心医院耳鼻喉科主任袁琨判断,她是吃火锅时烫伤咽部的血管所致。袁琨介绍,由于火锅浓汤的温度比较高,如果吃的太急,很容易烫伤口腔、咽喉部以及食道和黏膜等。

因此,袁琨建议有口腔咽喉不适的人群(口腔溃疡、拔牙后、扁桃体发炎等)不适合食用火锅。火锅的高温和调料的刺激,会使病情加重。

普通人吃火锅时也应将煮好的食物夹出来,稍冷一下再吃。

如果不小心烫伤口腔、咽喉部,应立即喝冰水或口含冰块为口喉降温。如果烫伤情况严重或持续有活动性出血时,需尽早就医。

02

男子吃完火锅后胸疼

38岁的张先生也是火锅爱好者,而且无辣不欢。前段时间,他和家人去外面吃火锅,专门点了一个特辣的红油锅底。由于当时太饿,他狼吞虎咽吃了一块热豆腐,顿时感觉一团火一样从嘴里到里。但疼了一会后就好了,他也没太在意。

接下来几天,张先生总是感觉胸口梗的慌,一吞咽就疼,不能正常吃饭,这才来到医院就诊。经胃镜检查发现,张先生的胃黏膜有糜烂、食道黏膜损伤。结合患者爱吃热辣火锅的习惯,考虑到他可能是食道烫伤。

武汉市中心医院消化内科张姮主任介绍,食管和胃黏膜比较柔嫩,一般食管只能耐受50℃—60℃温度,超过这一温度,就容易造成黏膜损伤。偶尔一次的灼伤,食管黏膜可以自行修复,但长期烫伤食管会导致炎症,再加上麻辣的刺激,容易导致黏膜慢性损伤,还可能诱发癌变。

此外,有些人为了追求食材的鲜嫩口感,还没等食物烫熟就吃,同时又喝冰冷饮料,一冷一热刺激,很容易造成胃部消化不良,引发急性胃肠炎。

张姮提醒,吃火锅时不要太心急,不要吃太烫的食物。不管是肉类还是蔬菜都应煮熟再吃。用来夹生食的餐具要分开,不要生熟混用。

03

一顿羊肉火锅下肚男子痛风发作

周先生今年50岁,之前体检查出尿酸高,也没在意。上周六,他约朋友一起去吃羊肉火锅,喷香浓郁的羊肉让他胃口大开,还喝了一点小酒,越吃越暖和。回到家不久,周先生就感觉不对劲,双脚开始发红发热,还伴有肿痛,尤其是右脚肿的跟馒头一样,本以为休息一晚就会好转,可没想到第二天疼得更加厉害,双脚不敢着地。检查发现,周先生的尿酸值有700多微摩尔每升,远远超出了正常值,被医生诊断为急性痛风关节炎。经过对症处理后,周先生的症状明显缓解。

武汉市中心医院风湿免疫科主任陈文莉介绍,最近,科室就接诊了几例因为吃火锅导致痛风的患者。痛风患者吃火锅一定要悠着点,尤其是羊肉火锅所含嘌呤较高,更容易诱发痛风。

痛风患者也不是完全不能吃火锅。陈文莉建议痛风患者,首先,应选择清汤的锅底,不要喝火锅汤。由于经过长时间煮沸,像火锅里的牛羊肉、海鲜、蘑菇等食材所含的嘌呤类物质溶于汤中,会诱发或加重痛风,严重时会损伤肾功能。

其次,要选择合适的食材,控制总量,不能暴饮暴食。在吃火锅的时候,海鲜、豆腐、动物内脏等不要集中。尽量多吃蔬菜和杂粮,选择低脂肪和低嘌呤的食物,最好不吃动物内脏、加工肉和贝类海鲜等。尽量不要吃辣椒、芝麻酱等蘸料,以清淡为主。

最后,吃火锅的时候不要喝酒,因为酒精易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,大量饮酒也会导致痛风急性发作。建议在吃火锅时多喝水,以利于尿酸的排出。



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