Gut：酸奶，为什么只降低男性患肠癌的风险？！
2019-06-23 佚名 生物探索
相信大家肯定对酸奶不陌生，就算吃的不多，广告看的肯定不少。酸奶，确实是一种健康食品，适量的摄入可能会改变体内肠道细菌的类型和体积，从而促进肠道健康发育，降低患肠癌的风险。换句人话说，吃酸奶有益肠道健康哦！
相信大家肯定对酸奶不陌生，就算吃的不多，广告看的肯定不少。酸奶，确实是一种健康食品，适量的摄入可能会改变体内肠道细菌的类型和体积，从而促进肠道健康发育，降低患肠癌的风险。换句人话说，吃酸奶有益肠道健康哦！
既然都说到吃了，那怎么吃才算更健康吃法？或许脑洞再开大点儿，吃酸奶对肠癌病变有没有相关性呢？带着这些疑问，Xiaobin Zheng博士带领其研究团队开启了新一轮的探索征程。研究发现较高的酸奶摄入量可能会降低结肠直肠癌（CRC）的风险，最近，他们已将这一研究成果发表在《Gut》杂志上。
这次研究随访人数约9万人（其中32,606名为男性，55743为女性），自1986年开始到2012年结束，长达26年。所有研究参与者都进行肠道内窥镜检查，每四年向研究人员提供关于生活方式与饮食的详细信息，当然也包括酸奶的食用情况。
震惊！男生吃酸奶患肠癌风险降低
在这26年的研究期间，研究人员们发现男性肠道中发育了5811个结直肠腺瘤，而女性则发育了8116个。也就是说，饮食习惯和生活方式真的能影响肠道的健康，以及孕育肠癌的潜在性。
但让研究人员们更震惊的是，酸奶竟然对男性更加“另眼相待“！
研究结果显示，与不吃任何酸奶的男性相比，每周吃两次或更多次酸奶的男性患结直肠腺瘤的可能性降低了19％。此外，将酸奶作为其饮食习惯的男性，患结直肠腺瘤的可能性更低，与不吃酸奶的男生相比竟然降低了26％！然而，在女性中并没有观察酸奶饮食与腺瘤的相关性。
结直肠腺瘤虽然是一种常见的肠道良性肿瘤，但一直也被认为是肠癌病变的前期，极有可能转移并引发癌症。
宝藏！酸奶改变你的肠道细菌
古话说，“病从口入“，这酸奶怎么越吃越健康呢？这到底是什么宝藏吃食？
研究人员们解释到，酸奶可能通过改变肠道内的微生物菌群来降低患病的风险，尤其酸奶中常见的保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）是减少消化道中致癌化学物质的“利器“。
研究人员还提出了第二种解释理论，即结肠中pH值较低，对益生菌更为“好客”。酸奶通过对结肠粘膜发挥抗炎作用，从而改善肠屏障功能障碍。这也是为什么在该研究中男性能在酸奶饮食条件下抗癌能力显著，而较少有女性能够享受酸奶所带来的抗癌益处。
尽管这一项研究结果充分显示了酸奶作为饮食习惯的优越性，但英国癌症研究中心（CRUK）的健康信息官Katie Patrick还是担忧地表示到：“这只是一项观察性研究，并不能100％的建立酸奶饮食与降低肠癌风险之间的直接因果关系，吃更多的酸奶是否可以降低患肠癌的风险这一结论其实还为时过早。”
原始出处：
Xiaobin Zheng, Kana Wu, Mingyang Song, et al. Yogurt consumption and risk of conventional and serrated precursors of colorectal cancer. Gut. Jun 2019.
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