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Nutrients：为什么你坚持不了健康饮食？可能是你的“神经质”基因在悄悄作祟

2025-12-04 清泉心田 MedSci原创 发表于上海

基因组健康饮食
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这项研究打开了一扇新窗口，让我们看到，通往健康饮食的道路上，不仅需要关注我们“吃什么”，也需要理解“我们是谁”。兼顾身心的个性化方案，或许是未来营养促进健康的关键所在。

你是否听说过风靡全球的地中海饮食？这种以橄榄油、坚果、鱼类、全谷物和丰富蔬果为核心的饮食模式，被大量研究证实有益于心脑血管健康、代谢管理和长期健康。然而，即便知道它好处多多，为什么有些人能轻松坚持，有些人却很难做到？近期，发表于Nutrients的一项创新研究给出了一个新视角：你的人格特质，特别是“神经质”水平，可能悄悄影响着你的饮食选择。 这项由西班牙瓦伦西亚大学团队主导的研究，首次在一个中老年地中海人群中，系统探讨了人格特质与地中海饮食依从性的关联，并进一步探索了背后的遗传因素以及基因与饮食之间可能存在的交互作用。 研究纳入了400名55-75岁、患有代谢综合征的参与者。他们使用完整的艾森克人格问卷修订版评估了三种核心人格特质：神经质、精神质和外向性。同时，通过17项地中海饮食依从性量表衡量了他们的饮食习惯。 关键发现一：神经质是与饮食依从性关联最强的人格特质。 分析结果显示，神经质得分越高，对地中海饮食的依从性显著越低。在调整了性别、年龄、糖尿病、BMI、吸烟、睡眠、体力活动及教育水平等多种因素后，这种负相关关系依然稳健。具体而言，神经质每增加一个标准差，个体处于低饮食依从性（得

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    2025-12-04 梅斯管理员 来自上海

    #基因组# #健康饮食#

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