BMJ:幼儿期饮食对儿童工作记忆的影响

2020-07-27 MedSci原创 MedSci原创

幼儿期营养与认知发育相关,对于4岁以下营养不良地区的幼儿,改善饮食可提高幼儿的执行功能、大脑健康和营养状况

近日研究人员在几内亚比绍地区,考察了食物与儿童工作记忆和发育之间的关系。
 
研究招募了1059名15个月至7岁儿童,其中主要包括4岁以下儿童,随机接受热量强化食品补充剂(NEWSUP,其热量约为1300 kJ,每周5次,持续23周,其中富含植物多酚,欧米茄3脂肪酸,富含种类繁多的微量元素素,高蛋白质含量较高)、普通强化食品(FBF)或对照餐(传统米饭早餐)。研究的主要结果是工作记忆,以预测长期学业成绩和核心执行能力。 其他结果是血红蛋白浓度、生长、身体组成和脑血流量指数(CBFi)。
 
在4岁以下的儿童中,与对照餐相比,接受NEWSUP饮食与工作记忆能力增加相关(比率1.20)。与FBF相比,NEWSUP增加了贫血儿童的血红蛋白浓度(校正平均差0.65 g/dL,P=0.003)、减少体重指数z得分(-0.23)、增加瘦肉组织含量(2.98 cm2)、降低脂肪含量(-5.82 cm2)。此外,与对照组和FBF相比,NEWSUP可增加CBFi (1.14 mm2/s×10-8)。但在4岁及以上儿童中,NEWSUP对工作记忆或贫血无显著影响,但与FBF相比,瘦肉组织含量增加(4.31 cm2)。
 
幼儿期营养与认知发育相关,对于4岁以下营养不良地区的幼儿,改善饮食可提高幼儿的执行功能、大脑健康和营养状况。
 
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