GBE:研究揭秘红肉与癌症的连接点!

2017-12-27 枫丹白露 来宝网

吃红肉和癌症的风险之间已经建立了联系。现在对CMAH基因的一项研究揭示了这种联系是如何发生的,甚至可以帮助我们找出哪种肉最有风险。

这个基因把红肉与癌症联系起来,现在我们终于知道它来自哪里】吃红肉和癌症的风险之间已经建立了联系。现在对CMAH基因的一项研究揭示了这种联系是如何发生的,甚至可以帮助我们找出哪种肉最有风险。

CMAH负责合成红肉中的糖分子Neu5Gc以及一些鱼类和乳制品。在人类中,CMAH基因发生突变,这意味着我们的身体不会产生Neu5Gc。

当我们食用含有这种糖的肉类或其他产品时,会引发对外来物质的免疫反应,反过来又会引发炎症,关节炎甚至癌症。

然而,直到现在,我们只知道一些产生Neu5Gc的动物物种。

为了了解更多信息,来自里诺市内华达大学的科学家分析了322种动物基因组,并将其绘制在进化图上,试图确定CMAH何时在某些物种中失活。

研究人员Davidálvarez-Ponce说:“首先我们分析了所有可用的基因组。”

“我们只在少数细菌,一对藻类以及后湾动物中发现了一些基因,其中包括脊椎动物和棘皮动物等。”

研究结果之一是含有CMAH基因的鱼肉中的少量Neu5Gc糖,但这些鱼的鱼子酱中含有高水平的糖。这可能是因为该基因在鱼卵或输卵管中特异表达。

“事实证明,鱼子酱是世界上最昂贵的食物之一,也是Neu5Gc浓度最高的产品之一,”Sateesh Peri团队的其中一位说。

然而,这项研究也发现了很多没有CMAH基因的鱼,鱼子酱应该是也没有Neu5Gc。

另一个令人惊讶的结果是在一种卡罗来纳州蜥蜴中存在功能性CMAH基因。这个基因以前被认为在所有的爬行动物中都不存在,在进化树的某个地方已经丢失了。

虽然今天的研究没有太多关于饮食建议的改变,但是我们现在有更多关于CMAH的背景资料以及进化压力。

科学家认为,这种基因的失活可能保护了我们免于某些疾病的侵袭,例如仍然感染黑猩猩和大猩猩的疟疾。

具有该基因的动物物种可能具有与红肉具有相同致癌特性的肉类,并且可能导致人类其他健康问题 - 尽管需要进一步的研究来弄清楚所有这些。

更进一步,研究人员可以利用这项研究进一步研究营养,药物,甚至动物器官移植或异种移植:使用来自其他动物的人体组织和器官,而没有不良反应。

“为了确定CMAH基因在哪些组和哪些时刻已经失活,了解哪些物种最有可能含有毒性Neu5Gcy糖,推荐用于喂养,异种移植和某些科学研究,至关重要。”研究人员总结。

原始出处:

Sateesh Peri  Asmita Kulkarni  Felix Feyertag,et al. Phylogenetic distribution of CMP-Neu5Ac hydroxylase (CMAH), the enzyme synthetizing the pro-inflammatory human xeno-antigen Neu5Gc. Genome Biology and Evolution, evx251, https://doi.org/10.1093/gbe/evx251.

版权声明:
本网站所有内容来源注明为“梅斯医学”或“MedSci原创”的文字、图片和音视频资料,版权均属于梅斯医学所有。非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明来源为“梅斯医学”。其它来源的文章系转载文章,或“梅斯号”自媒体发布的文章,仅系出于传递更多信息之目的,本站仅负责审核内容合规,其内容不代表本站立场,本站不负责内容的准确性和版权。如果存在侵权、或不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。
在此留言
评论区 (3)
#插入话题
  1. [GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272982, encodeId=afb22e298254, content=谢谢分享学习了, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=70, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://wx.qlogo.cn/mmopen/Q3auHgzwzM7GibvIBibibnnnvpajk2stlDF5oichYahI6Bia8uxeTBFoPbdoHWebyXf9eal9FNgUF2lNcrwoZicM3BvQ/0, createdBy=a3742066385, createdName=戒馋,懒,贪, createdTime=Wed Dec 27 18:36:54 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272973, encodeId=56202e297358, content=好好看下.内容实在好好看下.内容实在, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=68, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=, createdBy=45101626056, createdName=忠诚向上, createdTime=Wed Dec 27 18:13:37 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272960, encodeId=6f712e29606e, content=学习了.涨知识, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=74, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://img.medsci.cn/20220115/46bcf39c32de4aa6b45c5f9d66c8ee77/6cb4a20c55bb4b7691122f47747bfca2.jpg, createdBy=9dad1662329, createdName=1ddf0692m34(暂无匿称), createdTime=Wed Dec 27 17:55:51 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=)]
    2017-12-27 戒馋,懒,贪

    谢谢分享学习了

    0

  2. [GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272982, encodeId=afb22e298254, content=谢谢分享学习了, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=70, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://wx.qlogo.cn/mmopen/Q3auHgzwzM7GibvIBibibnnnvpajk2stlDF5oichYahI6Bia8uxeTBFoPbdoHWebyXf9eal9FNgUF2lNcrwoZicM3BvQ/0, createdBy=a3742066385, createdName=戒馋,懒,贪, createdTime=Wed Dec 27 18:36:54 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272973, encodeId=56202e297358, content=好好看下.内容实在好好看下.内容实在, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=68, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=, createdBy=45101626056, createdName=忠诚向上, createdTime=Wed Dec 27 18:13:37 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272960, encodeId=6f712e29606e, content=学习了.涨知识, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=74, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://img.medsci.cn/20220115/46bcf39c32de4aa6b45c5f9d66c8ee77/6cb4a20c55bb4b7691122f47747bfca2.jpg, createdBy=9dad1662329, createdName=1ddf0692m34(暂无匿称), createdTime=Wed Dec 27 17:55:51 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=)]
    2017-12-27 忠诚向上

    好好看下.内容实在好好看下.内容实在

    0

  3. [GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272982, encodeId=afb22e298254, content=谢谢分享学习了, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=70, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://wx.qlogo.cn/mmopen/Q3auHgzwzM7GibvIBibibnnnvpajk2stlDF5oichYahI6Bia8uxeTBFoPbdoHWebyXf9eal9FNgUF2lNcrwoZicM3BvQ/0, createdBy=a3742066385, createdName=戒馋,懒,贪, createdTime=Wed Dec 27 18:36:54 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272973, encodeId=56202e297358, content=好好看下.内容实在好好看下.内容实在, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=68, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=, createdBy=45101626056, createdName=忠诚向上, createdTime=Wed Dec 27 18:13:37 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=), GetPortalCommentsPageByObjectIdResponse(id=272960, encodeId=6f712e29606e, content=学习了.涨知识, beContent=null, objectType=article, channel=null, level=null, likeNumber=74, replyNumber=0, topicName=null, topicId=null, topicList=[], attachment=null, authenticateStatus=null, createdAvatar=https://img.medsci.cn/20220115/46bcf39c32de4aa6b45c5f9d66c8ee77/6cb4a20c55bb4b7691122f47747bfca2.jpg, createdBy=9dad1662329, createdName=1ddf0692m34(暂无匿称), createdTime=Wed Dec 27 17:55:51 CST 2017, time=2017-12-27, status=1, ipAttribution=)]
    2017-12-27 1ddf0692m34(暂无匿称)

    学习了.涨知识

    0

相关资讯

Diabetes Care:红肉的烹调方法和2型糖尿病的风险有啥关系?

红肉摄入总量、高温或明火的红肉烹饪方法,尤其是烧烤和烤肉,可进一步增加定期吃肉者糖尿病的发生风险。

J Hypertens:红肉摄入量与心血管靶器官损害有啥关系?

在4年期间,红肉摄入量与高血压患者的心血管靶器官损害有关。这些研究结果强调了饮食措施在心血管疾病预防的重要性。

BMJ:53.6万人16年跟踪研究,每天吃3两红肉与9类疾病死亡率增加高相关

大家还记得两年前朋友圈里疯传的WHO版「致癌名单」吗?2015年世界卫生组织所属的国际癌症研究机构正式将红肉归为「对人类致癌可能性较高」级别(2A类),并将加工肉制品归为「人类致癌物」(1类)。一时间网络上充斥着《千万别给孩子吃红肉》《火腿、培根万万不能吃》等惊悚报道。

BMJ:多吃猪牛羊肉,不但增加癌症,也增加心血管病等9类疾病死亡风险

BMJ杂志近期刊出一项研究称,每日吃较多红肉的人,发生因癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风、糖尿病、感染、阿尔茨海默氏病、肾脏疾病和慢性肝病等9类疾病死亡的风险较高。红肉主要是牛肉、猪肉和羊肉等;而热狗、火腿、香肠、肉类罐头等为加工红肉。这项研究共纳入53.6万名50-71岁中老年人,并随访了16年。之前世界卫生组织将红肉和加工肉列入了致癌名单。这个研究又将心血管病、糖尿病和阿尔茨海默氏病添到了红肉

BMJ:白肉比红肉有益的证据来啦!

这些结果显示由于与红肉摄入相关的九种不同原因,全因死亡率和死亡风险增加,考虑到,部分与血红素铁和加工肉类中的硝酸盐/亚硝酸盐相关。研究人员还发现摄入白色与减少的风险相关,特别是未经加工的白肉。

Am J Epidemiol:新加坡6万华人追踪,多吃猪牛羊肉者易患糖尿病,吃鸡腿也有问题

新加坡一项针对华人的研究发现,吃越多猪肉、牛肉或羊肉等红肉,以及鸡肉和鸭肉等禽肉的人,患糖尿病的风险显着增高。