2026 AHA科学声明：改善心血管健康的饮食指南

2026-03-31 美国心脏协会 AHA官网发表于上海

美国心脏协会发布的这份基于食品的心血管健康优化与心血管疾病风险降低科学声明总结了现有证据，并为心脏健康饮食模式的关键特征提供了背景指导。

中文标题：

英文标题：

2026 Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association

发布机构：

美国心脏协会

发布日期：

2026-03-31

简要介绍：

饮食质量差与心血管疾病发病率和死亡率升高密切相关。美国心脏协会发布的这份基于食品的心血管健康优化与心血管疾病风险降低科学声明总结了现有证据，并为心脏健康饮食模式的关键特征提供了背景指导。它列举了采用心脏健康饮食模式在营养摄入充足性和与其他慢性病风险降低指导的兼容性方面的附带益处。心脏健康饮食模式的特点包括：（1）调整能量摄入和消耗，以实现并维持健康体重；（2）多吃蔬菜和水果，选择多种多样；（3）选择主要由全谷物而非精制谷物制成的食品；（4）选择健康的蛋白质来源；（5）选择不饱和脂肪来源代替不饱和脂肪来源；（6）选择最低加工食品而非超加工食品；（7）减少饮料和食品中添加糖的摄入；（8）通过选择低钠食物和制作极少或无盐的食物来减少钠摄入；以及（9）如果未饮用酒精，则不要开始饮酒；如果饮用酒精，应限制饮用量。