低盐发酵酸鱼典型产胺微生物促生物胺形成机制研究

负责人:曾雪峰

依托单位:贵州大学

批准年份:2017

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项目简介
项目名称
低盐发酵酸鱼典型产胺微生物促生物胺形成机制研究
项目批准号
31760455
学科分类
C200302 生命科学 _食品科学 _食品发酵与酿造 _食品发酵
资助类型
地区科学基金项目
负责人
曾雪峰
依托单位
贵州大学
批准年份
2017
起止时间
201801-202112
批准金额
38.0万元
摘要
暂无数据
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