CEBP：摄入高脂肪食物可明显增加女孩乳腺组织密度
马里兰大学医学中心的研究表明,青春期女孩吃高饱和脂肪餐和少进食不饱和脂肪餐会明显增加乳房组织的密度，会含有更多的纤维和结缔组织，这是乳腺癌的高危风险因素。研究发表在Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention饱和脂肪在红肉如牛肉、羊肉和猪肉等肉制品和奶制品中奶酪、黄油、汉堡、薯条等垃圾食品中含量丰富，而坚果、橄榄油、鳄梨中含有丰富的单不饱和脂肪。
MedSci原创 - 乳腺密度，脂肪，红肉 - 2016-05-22
经常吃高脂肪食物会损害你的大脑
这项前后交叉随机对照试验发表在Brain， Behavior and Immunity，表明高脂饮食破坏神经元之间的突触连接和海马区脑细胞，可能会影响学习和记忆。
MedSci原创 - 肥胖，高脂饮食，大脑，海马，突触 - 2015-12-01
Science子刊：高脂肪食物易发胖？或与一种激素有关
脂肪特别是内脏周围白色脂肪的过度堆积，会严重威胁身体健康。近期，来自于斯坦福医学院的研究团队最新发现，调控脂肪干细胞向脂肪细胞分化的关键“开关”是一种激素——Adamts1。Adamts1激素含量上调，会抑制脂肪干细胞分化成脂肪细胞，从而降低脂肪量。
生物探索 - 高脂肪食物 - 2016-10-28
鱼油可逆转高脂肪饮食带来的负面代谢
近日，一项新研究发现，鱼油可以逆转高脂肪饮食带来的有害代谢作用。近日，一项新研究表明，鱼油补充剂可逆转高脂肪饮食带来的有害代谢作用，如2型糖尿病，相关研究结果于近日发表在《Journal of Physiology》杂志上。高脂肪饮食与代谢紊乱高脂
生物探索 - 鱼油，高脂肪饮食 - 2016-09-05
PAIN：高脂肪饮食会加重术后疼痛及炎症
肥胖患者通常更会感受到疼痛，但对肥胖和饮食对术后疼痛的影响我们目前还知之甚少。因此，有一项研究在抓伤切口模型中探究了饮食和肥胖对疼痛影响。
MedSci原创 - High-fat，Diet，Pain，inflammation - 2018-09-24
Nature：高脂肪低碳水竟能抑制肿瘤生长？
在今日的《自然》杂志上，来自哥伦比亚大学和康奈尔大学的一支联合团队在线发表了一篇正文只有 2 页的论文。他们的这项最新研究虽然简短，但意义重大——它表明生酮饮食竟能提高部分患者的抗癌能力。
学术经纬 - 肿瘤 - 2018-07-05
高脂肪饮食增加后代患肥胖症风险
研究人员已经发现，不良饮食对健康的影响能在不发生DNA突变的情况下，通过卵子和精子细胞遗传给后代。一项日前发表于《自然—遗传学》杂志的小鼠研究，则为生物体后天获得特征的非基因遗传提供了一些迄今最强力的证据。而且，尽管此前研究表明，精子细胞能携带表观遗传因子，但这是首次在卵子细胞中观察到此类影响。科学家早就怀疑，父母的生活方式和行为选择会通过表观遗传学影响孩子的健康。而对DNA或染色体中的蛋白进行化
《自然—遗传学》 - 遗传，突变，脂肪 - 2016-03-24
Cell：高脂肪饮食可加速诱发结直肠癌
近年来，虽然癌症死亡率在整体下降，但是医生们却注意到一个可怕的反常现象：55岁以下人群因结直肠癌死亡的人数似乎在逐渐攀升。根据美国癌症协会的数据，2007年至2016年间，这一疾病年轻群体的死亡人数增加了1%。
生物探索 - 高脂肪，饮食，直肠癌 - 2019-02-24
Cell Reports：高脂肪饮食增加患肠道癌症的风险
结直肠癌是发病率最高的消化道恶性肿瘤，世界卫生组织（WHO）国际癌症研究署（IARC）发布的2020年全球最新癌症负担数据显示，2020年全球新增结直肠癌患者高达193万例，仅次于乳腺癌和肺癌。而在我
“E药世界”公众号 - 高脂肪饮食，肠道癌症 - 2021-06-17
Diabetes：糙米有助抵御高脂肪食物诱惑
日本的一个研究小组发现，糙米成分有助于减少高脂肪食物对实验鼠的吸引力，这一发现可能有助于肥胖和糖尿病预防研究。琉球大学教授益崎裕章和同事给实验鼠提供两种食物，一种是高脂肪食物，其中脂质占45%，其余是碳水化合物和蛋白质。另一种食物是脂肪含量较低的普通食物，其中脂质占10%，其余是碳水化合物和蛋
新华网 - 糙米，抵御，高脂肪食物，实验鼠 - 2012-07-25
孕妇吃高脂肪食物或导致后代肥胖
中新网1月26日电据新加坡《联合早报》26日报道，美国研究人员发现，孕妇的饮食若包含高脂肪食物，可能改变后代的脑部分子及细胞机制，导致后代更容易肥胖或患上糖尿病。来自美国耶鲁大学的一群科研人员最近在《细胞》杂志上发表研究报告指出，实验显示，饮用高脂肪食物的母鼠所生下的小鼠，其下丘脑(调控代谢的重要脑区域)的一些神经元回路出现异常。
中国新闻网 - 孕妇，脂肪食物，后代 - 2014-01-27
Dev Cell：为何吃高脂肪食物易患糖尿病
过量摄取高脂肪食物，就容易患上糖尿病，这是为什么呢？日本一个研究小组在新一期《发展细胞》上报告说，他们在动物实验中确认，过多摄取高脂肪食物易患糖尿病与“分子马达”kif12有关，并且确认一种现有的治疗胃溃疡药物对高脂肪饮食引发的糖尿病具有治疗效果。
新华网 - kif12，高脂肪食物，糖尿病 - 2014-11-12
Cell：高脂肪膳食让大脑挨饿
在一项新的研究中，德国科隆马克斯普朗克代谢研究所（Max Planck Institute for Metabolism Researc）主任Jens Brüning领导的一个研究团队报道了给小鼠喂食三天高脂肪食物会导致到达它们大脑中的葡萄糖数量下降
生物谷 - 高脂肪食物，葡萄糖，肥胖，糖尿病，GLUT-1，蛋白转运体，饱和脂肪酸，血脑屏障，VEGF - 2016-05-03
J Neurosci：高脂肪饮食或降低嗅觉
据英国《独立报》报道，新的研究表明，肥胖不仅导致糖尿病、高血压以及其他健康风险，高脂肪饮食还可能导致嗅觉失灵。研究者连续给小鼠吃了6个月的高脂肪食物，并训练它们建立对不同食物的味觉感知。他们发现，那些饮食健康的小鼠很快就能建立起食物与味觉之间的联系，而那些过于肥胖小鼠的学习速度要慢很多。这篇发表在《神经科学》杂志上的研究还发现，那些超重小鼠仅有50%用来分辨气味的神经细胞。
中国科学报 - 高脂肪饮食，饮食健康，味觉 - 2014-08-18
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