Gastroenterology：非腹腔小麦敏感长期随访调查
非腹腔小麦敏感性(NCWS)是一个种持续的心理-生理条件反射
MedSci原创 - 肠易激综合征，非腹腔小麦敏感，生理心理 - 2017-04-09
小麦制品竟是国人过敏休克主凶，还有你想不到的。。。
记者从北京协和医院获悉，日前，该院首次发布的中国过敏性休克诱因研究表明，超七成致敏原因是食物，其中以小麦居多。在药物致敏的情形中，中药注射液居首位，占到近四成。
北京日报 - 过敏，过敏性休克 - 2016-09-20
Nutrients：世界范围内小麦过敏患病率的荟萃分析
小麦被认为是免疫介导的食物过敏的常见诱因，这已经成为一个具有全球重要性的公共卫生和食品安全问题，造成了巨大的财政和健康负担。
MedSci原创 - 过敏，小麦 - 2023-05-22
World Allergy Organ J：中国不同小麦品种的致敏性评估和过敏原分析
小麦（Triticum aestivum）是世界上种植最广泛的作物，为全球粮食和营养安全做出了重大贡献。小麦富含淀粉、蛋白质、矿物质、B族维生素和生物活性成分，具有很高的营养价值和高适口性。不幸的是，
MedSci原创 - 过敏性鼻炎，过敏原，中国小麦 - 2021-07-24
Nat Commun：想要小麦色皮肤又怕得皮肤癌？教你如何日光浴
在这个人人都注重防晒的时代，皮肤晒黑、晒伤成为人们日益关心的话题，而皮肤癌的发生与二者之间的关联性也慢慢被发现，在以欧洲人为实验对象的一组大型全基因组的研究中发现皮肤易晒黑程度与皮肤癌的发生的相关性。
转化医学网 - 小麦色皮肤，皮肤癌，日光浴 - 2018-05-12
WHO指南:强化小麦粉中的维生素和矿物质作为一项公共健康战略
该准则的主要目标是提供适合当地的、明确的、循证的全球建议，作为改善人口微量营养素状况的公共卫生战略，在性别、公平和人权方针的基础上，提出关于在小麦粉中添加维生素和矿物质的建议。
WHO - 2022-09-20
赵振东院士：论文写在田里 成果留在农家
他所育成的“济麦22”等名优系列小麦品种，已累计推广超过4亿亩，解决了1亿多人口的吃饭问题，新增400多亿斤小麦和400多亿元经济效益。
新华社 - 赵振东院士 - 2016-06-13
桃子毛真冤枉！让你过敏的其实是过敏蛋白
近日，北京协和医院变态反应科尹佳、姜楠楠等发表在《亚洲临床免疫与变态反应杂志》的中国过敏性休克诱因研究表明，致敏原因中食物占77%，其中小麦占总诱因的37%，小麦制品中的“面筋”是过敏主因;而最常见致敏休克的水果为桃子小麦过敏最多：换吃其他主食中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：小麦过敏主要是面筋过敏，面筋蛋白只存在于小麦、大麦、黑麦等食物中，以小麦(日常吃的
健康时报网 - 桃子毛 - 2016-10-06
2023 ACG指南：乳糜泻的诊断和管理（更新版）
乳糜泻定义为对小麦、大麦和黑麦中存在的麸质的永久性免疫介导反应，其临床表现广泛。本文主要针对乳糜泻(CD)患者的评估和管理提出了最新指导建议。
Am J Gastroenterol - 乳糜泻 - 2023-01-11
太颠覆！协和医院称 近四成致敏药物其实是中药
记者从北京协和医院获悉，日前，该院首次发布的中国过敏性休克诱因研究表明，超七成致敏原因是食物，其中以小麦居多。在药物致敏的情形中，中药注射液居首位，占到近四成。
生物谷 - 过敏，中药，注射，休克，桃子 - 2016-09-19
摄入全谷物可降低心肌梗死风险，尤其是黑麦和燕麦
研究者对54871名50-64岁丹麦成年人进行了一项前瞻性研究，探究全谷物的摄入和不同谷类（如小麦、黑麦和燕麦）的摄入与心肌梗死的风险。研究者通过食物问卷调查获取每日全谷物摄入情况，包括总全谷物和不同谷类（小麦、黑麦和燕麦）的摄入情况。使用校正混杂因素后的Cox比例风险模式计算谷物摄入和心肌梗死的风险。
MedSci原创 - 心肌梗死，谷物，黑麦，燕麦 - 2016-02-21
过敏性休克：并非“杀人恶魔”
一碗面条、一杯牛奶、一个桃子、几粒腰果……这些在人们看来都是可口美味的食物，却不曾想竟然还会成为“杀人元凶”。 “一旦这些食物变身成为过敏原，就会危及生命。”北京协和医院变态反应科主任尹佳表示，目前，我国正在经历过敏性疾病患病人群从稀少到众多的发展过程，以世界平均过敏性疾病发病率计算，中国过敏性疾病患者当以亿计。其中过敏性休克因其凶险，最应引起关注。 补上“中国大单”
科学网 - 过敏，休克 - 2016-09-19
北京协和医院尹佳团队：77%的严重过敏诱因是食物
据统计，最常见的食物过敏原包括：鸡蛋、牛奶、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦，这8种食物过敏原大约占到了总体反应数的90%。
健康报医生频道 - 北京协和医院，过敏，食物 - 2019-08-12
Gastroenterology：颠覆认知！你以为是麸质导致乳糜泻？其实是果聚糖！
近日，挪威奥斯陆大学和澳大利亚莫纳什大学研究人员发现，许多人在吃完含小麦食物后所产生的胃部胀气可能是由于对果聚糖的过度敏感，而并非为人们所普遍熟知的麸质。
转化医学网 - 果聚糖，麸质，胃肠过敏 - 2017-11-15
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