BMJ：经常吃辛辣食物可以降低死亡风险（Kadoorie Biobank数据库）
最近，发表于BMJ（英国医学杂志）上的一项大型前瞻性群组研究发现，经常吃辛辣食物与总死亡率和某种原因导致的死亡率降低有关。研究显示，那些每周有6~7天吃辛辣食物比那些每周少于一天的人的死亡风险降低14%。我们知道，在中国，大多数的辛辣食物中都会放有辣椒。但是关于辛辣食物对总
MedSci原创 - 辛辣食物，死亡风险 - 2015-08-05
喜爱辛辣味可以减少盐摄取和血压！
近期，一项发表在杂志Hypertension上的多中心随机双盲观察和介入研究中，偏好较高调味品的受试者的盐摄入量和血压低于不喜欢辛辣食物的受试者。辛辣味的味觉享受增强了受试者对盐的敏感性并降低了对盐的偏好。盐的摄入和盐
MedSci原创 - 辛辣，盐，血压 - 2017-11-04
一图读懂 ：食物过敏与食物不耐受
医学美图 - 食物过敏，耐受，免疫 - 2015-09-07
哪些食物容易导致食物中毒？全面认识食源性疾病！
食源性疾病的常见症状是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的症状可能有所不同。症状有时可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。
“检验医学”公众号 - 食源性疾病，食物中毒 - 2022-07-01
这样加工食物，会破坏食物DNA，然后被你吸收，增加癌症风险
该研究发现，高温烹饪会破坏食物的DNA，如油炸食品，当我们摄入这种食物，损伤的DNA会被我们吸收并融入我们的DNA中，从而直接损害消费者的DNA，可能引发基因突变，增加癌症风险。
医诺维 - 癌症风险，加工食物 - 2023-06-17
什么食物可以养胃？
食物进到胃里，胃会通过收缩挤压搅拌食物，分泌胃酸泡胀食物，分泌消化酶切断食物，这样联合作业把食物消化成颗粒非常小、能进入小肠的食糜。
医学中文网 - 胃食管反流，胃溃疡，萎缩性胃炎 - 2023-03-13
2020 JSA指南：食物过敏
2020年7月，日本变态反应学会(JSA)发布了2020年版日本食物过敏指南，日本食物过敏指南于2011年进行首次修订，并于5年后的2016年进行了第二次重大修订。本文是2020年版第三次修订版指南，
Allergol Int . 2020 Jul;69(3):370-386. - 食物过敏 - 2020-12-24
专家提破“霾”之策：出门戴口罩 多吃蔬菜少辛辣
12月4日，车辆在雾霾笼罩下的南京长江大桥上行驶。当日，据中国中央气象台网站发布的信息显示，河北南部、山东大部、江苏大部、浙江北部等地空气质量为重度污染至严重污染。进入秋冬以来，中国多地被严重雾霾笼罩，空气质量问题再次告急。中新社发 泱波 摄 12月4日获悉，中央气象台当日10时继续发布霾黄色预警：预计当日下午至12月5日，江苏、安徽东
扬子晚报 - 破“霾”，戴口罩 - 2013-12-05
食物过敏临床类型
2024-02-21
2017 JSA指南：食物过敏
第一版日本儿童食物过敏指南于2011年发布，并于2016年进行了修订。在本文中食物过敏被分为4种类型，并针对食物过敏相关性疾病、食物过敏的流行病学、预防，诊断检查以及治疗等内容提出指导意见。
Allergol Int. 2017 Mar 9. - 食物过敏 - 2017-03-15
2014 EAACI食物过敏和过敏反应指南:社区食物过敏患者的管理
2014年6月6日，欧洲变应性反应与临床免疫学会(EAACI)在线发布了社区食物过敏患者的管理指南。
Allergy. 2014 Jun 6. - 食物过敏，过敏反应，社区 - 2014-06-06
食物过敏临床症状分类
2024-02-21
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