大豆油还是亚麻籽油？吃对油，老年痴呆症远离你！

MedSci原创 - 2020-08-08

50%猪油+50%大豆油的”混搭“组合健康益处更高

结果表明，与猪油和大豆油相比，混合油（50%猪油加50%大豆油）对AST和ALT等肝功能标志物有益，可能有助于预防非酒精性脂肪性肝病。

代谢网 - 非酒精性脂肪性肝病 - 2023-07-08

美国消耗最广泛的油脂导致大脑遗传改变：大豆油与小鼠的代谢和神经系统改变有关

加州大学河滨分校（UCR）的一项最新研究表明，大豆油不仅会导致肥胖和糖尿病，而且还会影响自闭症、阿尔茨海默症、焦虑症和抑郁症等神经系统疾病。根据美国农业部的数据，豆油用于快餐油炸、添加到包装食品中以及用于饲养牲畜，是迄今为止美国生产和消费最广泛的食用油。

MedSci原创 - 大豆油，大脑遗传改变，油脂 - 2020-01-20

Curr Dev Nutr：大豆可抗癌！

该团队最新研究发表在《Curr Dev Nutr》中，表明染料木素可以保护BRCA1，一种在阻止乳腺组织肿瘤发展中发挥关键作用的基因。该团队由营养和癌症生物学教授Donato F. Romagnolo博士领导，Ornella I. Selmin博士是副研究教授。

肿瘤免疫细胞治疗资讯 - 大豆，乳腺癌，BRCA1 - 2017-11-02

大豆提取物或可缓解绝经综合征

根据一项近期发表的综述文章，大豆里面的一些分子可能可以减轻中年妇女绝经带来的综合征。该综述文章的作者分析了62项研究，研究中涉及到超过6600名女性。

生物谷 - 绝经，大豆 - 2016-06-23

SCI REP： 大豆对甲状腺功能影响的分析

几个世纪以来，大豆食品已经成为亚洲国家的重要的食品。然而，有些人担心大豆会对甲状腺功能产生负面影响，并会改变甲状腺激素的水平。本项研究旨在通过测量甲状腺激素水平来研究大豆或大豆产品消费与甲状腺功能之间的联系。

MedSci原创 - meta-analysis，Thyroid，function，Soy - 2019-03-09

Cell：长寿配方：米面仍须首位，大豆产品多食用

近日，《Cell》的一篇综述对以上问题进行了系统阐释，长寿饮食的奥秘逐渐浮出水面。

MedSci原创 - 间歇性禁食，热量限制，长寿饮食 - 2022-05-05

Fertility and Sterility：长期食用大豆，会影响卵巢功能吗？

一项横断面研究表明大豆或异黄酮摄入量与卵巢储备之间没有一致的联系。患者可能会被告知，没有数据表明他们的卵巢储备测试结果受到饮食大豆的影响。

生殖医学论坛 - 大豆，卵巢功能 - 2023-08-21

多吃大豆能够降低孕期抑郁症的患病风险

日本科学家证实吃大豆制品量越多的孕妇，其患上孕期抑郁症的几率越低。大豆中富含的异黄酮与女性荷尔蒙“雌性激素（estrogen）”的构造非常相似，在女性健康和美容方面均能够发挥重要作用。 日本爱媛大学和东京大学的联合研究小组于2016年10月31日宣布，他们证实吃大豆制品量越多的孕妇，其患上孕期抑郁症的几率越低。

科技世界网 - 大豆，降低，孕期抑郁症 - 2016-11-01

美拟撤销大豆蛋白保护心脏的健康声明

美国食品和药物管理局 10 月 30 日宣布，已提议撤销有关大豆蛋白能够降低心脏病风险的健康声明。这是该监管机构第一次提议撤销一项健康声明。

新华网 - 大豆蛋白，心脏 - 2017-11-02

JAHA：大豆蛋白能够通过降低胆固醇起到心脏保护作用

mso-fareast-font-family:宋体; mso-bidi-font-family:'Times New Roman';font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;">大豆蛋白食品作为一种有用的植物蛋白食品

MedSci原创 - 心血管，大豆蛋白，胆固醇 - 2019-06-28

Clin Nutr：吃大豆对慢性肾脏疾病患者的影响

研究者检索了Medline、Embase等数据库，进行了一项荟萃分析，评估大豆蛋白摄入量对慢性肾脏疾病（CKD）患者的影响。最终有12项研究纳入荟萃分析，涉及280名患者。荟萃分析数据显示，血液透析前亚组人群中，大豆膳食可现在降低血清肌酐（MD -0.05 mg/dL (95% CI: -0.10, -0.00 mg/dL; P = 0.04)）、血清磷（ -0.13 mg

MedSci原创 - 大豆，CKD，异黄酮 - 2016-02-22