Food Chem Toxicol：咖啡豆副产物，或能减轻细胞炎症和胰岛素抵抗
咖啡的美味，在于烘焙加工前，已事先筛掉影响口感的外壳、外银膜（由于颜色富有光泽且泛有银色，人们习惯称之为银皮）和内银膜等，这些脱落的物质不会再使用，往往会被丢弃。他们通过研究，已将银皮变废为宝，并在近日发表在《Food and Chemical Toxicology》上的一项新研究中表明，在咖啡豆副产物中发现的抗炎化合物，有助于
网络 - 咖啡豆副产物，细胞炎症，胰岛素抵抗 - 2019-10-13
重要的“蚕豆征/咖啡豆征”一例
咖啡豆/蚕豆征是乙状结肠扭转的经典 X 线表现，是因为乙状结肠闭襻积气扩张，肠管的内侧壁并列形成咖啡豆征的裂隙，而扩张肠管的侧壁形成咖啡豆征的外侧壁。
鼎湖影像 - 蚕豆征，咖啡豆征 - 2022-10-17
Nature：机体细胞副产物——甲醛，或为癌症治疗提供新靶点
但来自英国医学研究委员（MRC）的一项研究发现，这种有毒的化学物质，同时也是我们机体细胞内一种重要反应——“一碳循环”的副产物。这个循环利用维生素-叶酸创造细胞维持功能和增殖所需的DNA和氨基酸。
生物探索 - 甲醛，癌症 - 2017-08-18
Nat Chem Biol：去乙酰化酶副产物或有助延缓老化
去乙酰化酶（sirtuin）发生反应后的一种副产物之前被认为是无用的，但《自然—化学生物学》上的一项研究认为这种副产物在秀丽隐杆线虫老化中起着直接作用。
中国科学报 - 去乙酰化酶 - 2014-01-02
Cell Host & Microbe：肠道共生菌群副产物可帮助抵御沙门氏菌
近日，斯坦福大学的科学家们还发现，肠道菌群分泌的副产物可以帮助抵御致病的沙门氏菌。
生物探索 - 肠道共生菌群副产物，沙门氏菌 - 2018-07-30
Nature Biotechnology：工程改造RNA聚合酶，纯化mRNA生产，减少免疫刺激副产物
为了确保重复或长期给药的治疗应用过程中mRNA的高纯度，需要几个高成本和耗时的纯化步骤。这些额外的操作步骤常常导致RNA降解增加、质量下降和/或产量下降。
“生物探索”公众号 - RNA聚合酶，mRNA生产 - 2022-11-12
CELL HOST MICROBE：肠道微生物副产物可以预防沙门氏菌
最近，来自斯坦福大学的研究人员通过比较具有不同定殖抗性水平的高复杂性共生群落来鉴定微生物群介导的针对鼠伤寒沙门氏菌（S. Typhimurium）的定殖抗性机制。
MedSci原创 - 肠道微生物，沙门氏菌 - 2018-07-29
Health Perspect：消毒水（饮用，淋浴，游泳池）副产物暴露与膀胱癌之间的关系研究。
目前已有多项研究表明消毒副产物的摄入与膀胱癌之间存在联系。尽管与多种暴露途径的关联已经被提出了，但流行病学证据依然有限。
MedSci原创 - 膀胱癌，氯，三卤甲烷，溴化三卤甲烷，消毒，游泳池，THMs - 2017-06-25
FST：咖啡渣的抗氧化作用或是维生素C的500倍
咖啡产业在全球经济中扮演着主要的角色，其对于环境的影响也至关重要，每年全球会生产超过20亿吨的咖啡副产品；当咖啡豆焙烤干燥后，咖啡谷皮（即咖啡豆的表皮）通常在加工过程中会被移去， 同时咖啡渣也会被直接丢弃传统观念认为这些副产品：咖啡渣和咖啡谷皮并不会存在太多的实用价值及应用，而咖啡渣有时候还可以被自制成为皮肤去角质的甘醇酸(Exfoliants)或者作为清洁产品。近日，刊登在国际杂志LWT-Fo
生物谷 - 咖啡渣，维生素C - 2015-05-11
Frontiers in Aging Neuroscience：最新研究表明，多喝咖啡可以降低患阿尔茨海默病的风险
目前，全球约有5000万人罹患阿尔兹海默症。随着人类平均寿命增长，老年化社会加剧，阿尔兹海默症的患病率也在不断上升，预计到2050年，阿尔兹海默症患者将增加至1.5亿以上。
“生物世界”公众号 - 咖啡，阿尔兹海默症 - 2021-11-24
疾病和吃真有关系吗？
常听人们说，病从口入，吃五谷杂粮哪有不生病的？当然很多疾病的发生的确是人们平时的饮食习惯有关，但有些食物却对机体的健康也非常关键，而且近些年来科学家们也越来越关注个人饮食习惯和疾病发生之间的关联！ 本文中，小编就盘点了一下近年来关于食物和疾病发生之间的关联性研究进展。 【1】大力水手：吃菠菜真的可以让肌肉变得更强壮！ 你还记得小时候看的一部动画片里的主人公--大力水手波比吗？每到危急关
生物谷 - 蔬菜，粗粮，咖啡，巧克力，紫色土豆，辣椒 - 2015-09-29
每天喝咖啡或可降低患肠癌几率
据英国《独立报》近日报道，美国南加州大学的最新研究表明，每天喝少量咖啡，或能大大降低罹患肠癌的风险，比如，一天只需要饮用一到两杯咖啡就能将罹患肠癌的风险降低26%。而且，如果饮用的是黑咖啡，抗癌效果可能更显著。研究负责人斯蒂芬妮·施密特说：“尽管每份咖啡提供的有益化合物因咖啡豆、烘焙方法以及冲调方法的不同而有所不同，但我们的最新数据表明，不管咖啡是何种味道，成分是什么，都能降低饮用者罹患
科技日报 - 咖啡，肠癌 - 2016-04-07
Brain：新研究发现罕见遗传脑病，6名患儿全部死亡
由澳大利亚学者领导的一项新研究发现一种罕见遗传脑病，会在导致轻度发烧或其他疾病的同时，严重伤害患儿的神经系统。目前，全球共记录6例儿童病例，他们全都在出现发烧或其他症状后迅速死亡。
健康报 - 罕见遗传病，脑病 - 2019-01-30
Food Control：你喝的咖啡中有霉菌毒素么？
对于早上需要饮用咖啡的民众而言，第一杯咖啡是纯粹的幸福，如论加牛奶、糖或者仅仅是咖啡，都会给他们带来愉悦的感觉。但是如果咖啡中加入了真菌毒素，那会怎么样?最近研究表明，由真菌产生的有毒代谢产物存在一些咖啡产品中，这引发了民众的强烈担忧。西班牙瓦伦西亚大学的Emilia Ferrer博士领导同事开展了这项研究，并将文章发表在Food Control。
MedSci原创 - 咖啡，霉菌毒素，肝癌 - 2015-11-01
各科医学专家为何都“宠爱”咖啡 ？
有调查显示，目前七成国人喝咖啡，其中三成人已经养成每天喝咖啡的习惯。然而，从小熏陶在芳香怡人的“茶文化”中的我们，总觉得和苦涩浓郁的西式“咖啡文化”有点隔膜。很多人一提起“咖啡因”就如临大敌，“喝咖啡导致钙流失，容易患上骨质疏松症”的报道也让我们毫不犹疑地把它扔进“坏饮料”的行列。咖啡对健康究竟有什么样的影响？仅次于水的第二大饮料 除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡
生命时报 - 咖啡，心血管 - 2014-09-12
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