Hepatology：不再迷信不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸摄入可抑制肝癌进程
以往许多研究认为，饱和脂肪酸对正常细胞具有脂毒性作用，最终导致细胞死亡。不饱和脂肪酸则对细胞提供保护，防止饱和脂肪酸引起的损害。然而复旦大学生物医学研究院针对肝癌的一项研究颠覆了这一传统认知。该研究发现，肝癌细胞的转移潜能与癌细胞中棕榈酸含量负相关。相关研究结果于 2017 年 6 月发表在 Hepatology 期刊上。肝
林灵，王真昕 - 脂肪酸，癌 - 2017-07-21
Diabetes：过量饱和脂肪酸致肝脂肪蓄积
瑞典一项研究表明，在健康人群中，过量摄入饱和脂肪酸(SFA)可导致肝脏和内脏脂肪蓄积，过量摄入多不饱和脂肪酸(PUFA)则可促进无脂肪组织增加。利用MRI评估肝脏脂肪、内脏脂肪(VAT
医学论坛网 - 饱和脂肪酸，肝脏 - 2014-02-25
WHO 指南：成年人和儿童饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入量
本指引就饱和脂肪酸及反式脂肪酸,以减少成人和儿童与饮食有关的非传染性疾病,特别是心血管疾病的风险。
WHO官网 - 饱和脂肪酸，反式脂肪酸 - 2023-07-18
反式脂肪酸被限、胆固醇被解限，那饱和脂肪酸被洗白了吗？
今年6月16日，美国食品与药品管理局（FDA）发布一项法规，将在3年内逐步清除加工食品中的人造反式脂肪，最终彻底禁用。作为反式脂肪酸的主要来源，部份氢化油在过去已属于“公认安全”分类，而FDA此次做出的最终裁定否决了这一观点。取而代之的是，反式脂肪酸是一类食品添加剂，未经FDA授权不得加入食物。该举动再次让脂肪酸
MedSci原创 - 饱和脂肪酸，反式不饱和脂肪酸，氢化油，大脑功能 - 2015-08-14
饱和脂肪酸饮食或影响大脑功能
图片来源：www.sciencedaily.com近日，一篇刊登在国际杂志Frontiers in Cellular Neuroscience上的研究报告中，来自费德里科-二世大学的研究人员通过研究发现，饱和脂肪酸水平较高的饮食或许会让我们的大脑无法控制饮食如果人们想要减肥，那么最好远离饱和脂肪酸，摄入饱和脂肪酸的食物或可影响大脑的下丘脑结构，而下丘脑可以帮助控制饥饿感。饱和脂肪酸可以引发炎
生物谷 - 脂肪酸 - 2016-08-02
Nature：特殊不饱和脂肪酸让动物活更久
在以线虫(C. elegans)为模型的实验中，一些在肠道中积累单不饱和脂肪，体型更肥硕的线虫比那些体型更苗条的同类活得更长。这是怎么回事呢？
药明康德 - Nature，不饱和脂肪酸，长寿 - 2017-04-14
JACC：少摄入饱和脂肪酸，冠心病风险大大降低
一项发表在《美国心脏病学会杂志》的研究表明，大量摄入饱和脂肪酸会增加民众中风和心脏病发作的风险，且会导致高脂血症。若将不饱和脂肪酸和高质量碳水化合物代替饱和脂肪酸食用，将会对机体健康有积极的影响。专家建议，饱和脂肪酸提供的热量至多占5-6%。例如，若一个人每日需热量2000卡，则他摄入的饱和脂肪酸提供的热量应不超过120卡，即不超过13克。那么，可替代饱和脂肪酸的健康食物是什么呢？
MedSci原创 - 饱和脂肪酸，冠心病，植物油 - 2015-09-29
Nature communications：产生记忆时，饱和脂肪酸水平显著增加！
脂肪酸是脂质或脂肪的组成部分，对神经细胞之间的交流至关重要，因为它们有助于突触囊泡——含有神经递质的微小囊——与细胞膜融合并在细胞之间传递信息。大脑是身
MedSci原创 - 2021-06-28
FASEB J：ω-3多不饱和脂肪酸可改善大脑功能
近日，发表于FASEB Journal的一项新的研究表明，ω-3多不饱和脂肪酸，可改善神经胶质-淋巴系统的功能，该系统有利于大脑废物的清除，促进代谢产物，包括清除β淀粉样肽——阿尔茨海默病发生的罪魁祸首研究人员首次利用转基因fat-1小鼠，该小鼠大脑中可表达内源性高ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs），由此可研究ω-3多不饱和脂肪酸对神经胶质-淋巴系统清除功能的影响。结果发现，与野生型小鼠相比，富
MedSci原创 - ω-3多不饱和脂肪酸，脑功能 - 2016-10-27
JAHA：ω-3多不饱和脂肪酸摄入与血压的关系
具有降低血压的最佳组合ω-3脂肪酸摄入量可能在2g/d至3g/d之间。在心血管疾病高危人群中，ω-3脂肪酸摄入量高于建议的3g/d可能与降低血压的额外益处相关。
MedSci原创 - 血压，摄入，ω-3多不饱和脂肪酸 - 2022-06-11
Nutrition：RA患者摄入ω- 3多不饱和脂肪酸能否获益？
早期研究发现不饱和脂肪酸具有抑制血小板、抗炎、调节血脂、降压、抗心律失常等作用。2017年7月，发表在《Nutrition》的一项系统评价和荟萃分析更新调查了口服摄入ω- 3多不饱和脂肪酸后对类风湿性关节炎(RA)疾病活动指数、炎症反应以及心血管疾病（CVD）风险的潜在影响。
环球医学 - 类风湿关节炎，不饱和脂肪酸 - 2017-08-24
PNAS：看饱和脂肪酸如何扰动你的内质网
在热力学平衡状态下，膜相行为的特征在体外模型中已经得到了很好的表征。然而，生物膜与其体外对应物之间存在广泛观察到的差异，这强调了非平衡因素，包括脂质分子的流入和流出，对于生物膜的影响。
MedSci原创 - 内质网，脂肪酸 - 2017-12-02
长链单不饱和脂肪酸可增加心衰发生
数十年的动物实验表明食物中长链单不饱和脂肪酸（LCMUFAs）具有心脏毒性作用。虽然没有关于对人类影响的研究，但有机制研究告诉我们其可能存在潜在心脏毒性作用。包括LCMUFAs在内的长链脂肪酸主要在过氧化酶体而非线粒体内氧化。过氧化物酶体脂肪酸氧化产生活性氧和各种细胞内脂质代谢产物会激活信号传导通路，进而抑制线粒体内脂肪酸氧化，合成心脏脂滴，抑制糖酵解从而诱导凋亡。 LCMUFAs的
丁香园 - 单不饱和脂肪酸，心衰 - 2013-05-06
BMJ：饱和脂肪酸不是心脏疾病的主要问题
科学家普遍认为，许多方便食物、烘焙食品和人造黄油中的反式脂肪酸通过炎症过程增加心血管疾病风险。但是，“饱和脂肪酸”则完全不一样。去除饱和脂肪酸以降低心血管疾病风险已经主导饮食建议和指南近40年。 然而，科学证据却表明这个建议增加了心血管风险。
不详 - 饱和脂肪酸，心脏疾病 - 2014-02-26
ANN INTERN MED：饱和脂肪酸并无增加心脏病风险
一个国际研究小组18日报告说，他们研究发现，摄入饱和脂肪酸并无增加心脏病风险之虞，而不饱和脂肪酸总体上也无助于降低心血管疾病风险。饱和脂肪酸主要存在于牛肉、羊肉等大多数肉类的脂肪中，不饱和脂肪酸主要来自蔬菜、水果、奶类等。传统观点认为多吃含饱和脂肪酸的食物会增加心血管疾病风险，而不饱和脂肪酸则有助于降低血液黏度，减少相关风险。 英国剑桥大学研究人员和美国、荷兰等国同行在美国《内科学纪
新华网 - 饱和脂肪酸，心脏病风险 - 2014-03-20
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