喝啤酒可以减肥减脂
由大学研究助理教授 Cristobal Miranda带领的研究人员发现，摄入一定量的被称为黄腐酚的啤酒花黄酮类化合物，可以改善实验室小鼠的代谢综合征标志。
来宝网 - 肥胖，血脂，高血压 - 2016-04-21
喝啤酒导致啤酒肚是被诬陷？任何频率饮酒都可致腹型肥胖
啤酒比白酒、葡萄酒更容易催生“啤酒肚”？近期中国慢性前瞻性研究的一项最新分析给出了答案。
中国循环杂志 - 喝啤酒，啤酒肚，饮酒，腹型肥胖 - 2019-11-08
IJCM：人类肠道也可以酿造“啤酒”
图中是电子显微镜下酿造酵母，绿色结构是其子细胞 据国外媒体报道，免费啤酒对于球迷的球赛周末而言是一支兴奋剂，目前，科学家最新一项研究表明，人体肠道能够酿造“啤酒”。
科学网 - 肠道，酿造“啤酒” - 2013-10-21
“啤酒肚”增加患癌风险机理发现
人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。
新华社 - 肥胖，癌症 - 2017-08-28
【盘点】科学证明，啤酒让人更快乐！
新证据显示，喝啤酒会使你变得更友好、更快乐、更少的抑制－甚至更性感；但是，这还不是全部。第一作者、瑞士巴塞尔大学医院精神药理学研究主任Liechti表示，我们发现，喝杯啤酒可以帮人们更快看见快乐脸庞，强化对正面情绪化情况的关注；换句话说，喝啤酒可让你更加社会化和更有同理心。
MedSci原创 - 啤酒 - 2016-10-06
啤酒让你更快乐、更友好
研究报告指出，喝啤酒会使你变得更友好、更快乐、更少的抑制－甚至更性感；但是，这还不是全部。 第一作者、瑞士巴塞尔大学医院精神药理学研究主任Liechti表示，我们发现，喝杯啤酒可以帮人们更快看见快乐脸庞，强化对正面情绪化情况的关注；换句话说，喝啤酒可让你更加社会化和更有同理心。
医学信使 - 啤酒，酒精 - 2016-10-02
“啤酒加海鲜”小心招来痛风， 饮食“四低”吃肉不喝肉汤
夏季到来，三五好友在大排档里吃着海鲜、喝着啤酒，好不痛快。然而，“啤酒加海鲜”的组合，极易诱发痛风，痛风发作严重时走路都困难。而如果痛风延误诊治，病情可能恶化导致肾功能衰竭。
澎湃新闻 - 痛风，饮食禁忌 - 2017-07-04
ACS子刊：啤酒花提取物有望治疗乳腺癌
来自美国伊利诺伊大学芝加哥分校UIC/NIH植物性膳食补充剂研究中心（UIC/NIH Center for Botanical Dietary Supplements Research）的研究人员发现富集的啤酒花提取物激活乳腺细胞中的一种化学解毒途径
生物谷 - 乳腺癌 - 2016-07-12
研究人员成功开发出益生菌啤酒，让你举杯更健康！
由于来自新加坡国立大学（NUS）的一组研究人员创建了一种新颖的益生菌酸性啤酒，啤酒爱好者可能很快就会有一个让人流口水的饮料来举杯祝酒。这种新的专业啤酒包含益生菌副干酪乳杆菌L26，其首先从人肠中分离，并具有中和毒素和病毒以及调节免疫系统的能力。
来宝网 - 益生菌，啤酒，健康 - 2017-06-29
ACS 251：啤酒花中的有效物质可用于抑制癌症
新近研究认为,啤酒的主要成分可以有助于预防癌症和炎症性疾病。Wyanant和Sass在第251届美国化学学会(ACS)年会上提出了他们的研究结果。啤酒花是一种多年生草本蔓性植物，可用于酿造啤酒和药用。爱达荷州大学的研究人员指出,啤酒花赋予啤酒独特的苦味和潜在的药用价值,不仅使其植物本身抑制细菌生长，或可有助于人类预防疾病，因为其中富含的葎草酮和蛇麻酮或可转化为药物。 在培养皿实验中,葎草酮和蛇麻酮
MedSci原创 - 啤酒花，癌症，炎症 - 2016-03-15
我们有绿色的啤酒可以喝了？
（图片摘自www.sciencealert.com）2017年3月21日 生物谷BIOON-/-此前，如果想在食物里加点蓝颜色，那么可能需要人工合成的颜料才能够做到。不过，这种颜料并不是所有人都喜欢，甚至对一些人来说还会引起过敏反应。2013年，美国FDA批准了一项从蓝绿藻中提取出来的天然染料作为食物添加成分，而由于最近一项研究提高了其生产率，如今已经成功地进入了工业生产阶段。来自英国的研
生物谷 - 藻青蛋白，生物工程，染料，啤酒 - 2017-03-21
JAFC：啤酒能帮助减少烤肉的健康风险
据英国《经济学人》杂志报道，来自葡萄牙 Porto 大学的Isabel Ferreira 和他的同事们找到了解决方法，他们建议在烤肉时添加啤酒。
MedSci原创 - 烤肉，啤酒 - 2014-04-09
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