白米饭之“祸”？
图 糙米的结构和作用 最近，美国一项研究显示，食用较多的白米与2型糖尿病发生风险显著增加相关，这在亚洲人群（中国人和日本人）中尤其明显；在亚洲人中，与食用白米最少的人群相比，食用量最高人群发生2型糖尿病的汇总相对危险度（RR）为1.55；而在西方人中，相应的RR为1.12（P=0.038）；在全部人群中，若每天多食用1份白米（等同于158 g米饭），则发生2型糖尿病的R
中国医学论坛报 - 白米，2型糖尿病，亚洲人 - 2012-04-09
白米饭也可减肥？
本研究检测了在刚煮熟的白米饭（对照组）、白米饭常温冷却10小时（实验米饭I）和白米饭在40C冷却24小时然后再热（实验米饭Ⅱ）抗性淀粉含量。
亚太营养 - 米饭，血糖 - 2016-02-17
Diabetes Care：白米饭摄入量与糖尿病风险
较高的白米饭摄入量与糖尿病风险增加相关。在南亚地区，这种关联最为明显，而在其他地区，这种关联则不显著。
MedSci原创 - 糖尿病，摄入量，白米饭 - 2020-09-02
Nutrition:2型糖尿病患者控制餐后高血糖：蒸谷米、糙米or白米？
2017年10月，发表在《Nutrition》的一项研究表明，蒸谷米代谢在具有相似血糖应答改善的健康和糖尿病个体中具有差异。
环球医学 - 2型糖尿病，餐后，高血糖，蒸谷米，糙米，白米 - 2017-11-16
白米饭是“最差主食”？煮饭时一个小改变，帮你平稳血脂、血糖！
消化差的人，刚开始吃杂粮，应遵循“少量添加，循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，给消化系统一个适应的时间。
邵逸夫医院 - 升糖指数高，健脾安神，消肿降压 - 2023-03-14
神奇肠菌竟能让人吃白米饭喝可乐都醉断片儿，中国科学家发现这或许是脂肪肝的重要诱因之一
听说过喝酒喝大的，但你听说过喝可乐都能断片儿的吗？
网络 - 肠道菌群，HiAlc，Kpn，内源性酒精性脂肪肝病 - 2019-09-25
BMJ：较高的精制谷物摄入增加死亡及主要心血管事件风险
较高的精制谷物摄入量增加参与者死亡率和主要心血管疾病事件的风险
MedSci原创 - 心血管事件，全麦类食物，精制谷物 - 2021-02-05
中医详解五谷杂粮功效 不同年龄吃法也不同
现在社会，人们工作压力大，越来越多人注意饮食健康，而广告里铺天盖地提出的粗粮概念也让粗粮养生观念深入人心。虽说粗粮容易填饱肚子，又可以养生，不过，这也并非意味着可以随意大吃特吃。中医详解五谷杂粮的功效黑米：黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻
家庭医生在线 - 中医，五谷 - 2017-11-15
甜食-快餐饮食易致糖尿病！杭州研究
近日，浙江大学研究人员发表的一项基于社区的横断面研究表明，以蔬菜-水果为主的饮食模式可显着降低胰岛素抵抗、糖尿病和腹型肥胖风险，而以甜食-快餐为主的饮食模式则显着增加上述代谢疾病风险，以米饭-肉类或海
中国循环杂志 - 糖尿病，甜食 - 2020-06-11
中国科学院大学&美国哈佛医学院：花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风险
在习惯性饮食中加入花生作为零食代替精制谷物零食，并没有显著改变血糖或血脂参数，但改善了中国成人心脏代谢疾病高风险人群的整体MetS风险。
MedSci原创 - 2021-01-06
控体重 减肚腩 多吃菜 勤运动 国人逾七成2型糖尿病可预防
北京大学公共卫生学院吕筠教授课题组完成的论文《中国成人中健康生活方式与2型糖尿病的关联研究》近日刊发在《国际流行病学杂志》上。这项研究结果提示，坚持健康生活方式可以显着降低中国人群中的2型糖尿病负担。
健康报 - 糖尿病，预防 - 2017-06-30
Nature Food: 精制淀粉和糖要为全球肥胖和糖尿病负责！
近期，Nature子刊一篇文章指出，要解决目前肥胖和2型糖尿病流行，要从食物入手，应当吃具有生物活性的食物，例如水果、坚果、种子、非淀粉类蔬菜、豆类、植物油、全谷物、酸奶和鱼，而少吃加工食物。
中国循环杂志 - 糖尿病，肥胖 - 2020-03-30
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