一盘香椿炒鸡蛋引发大抢救！专家：哪些食物需要淖水
去年的4月出现一个这样的新闻报道，重庆75岁的余老先生突然出现发抖、发冷症状，同时上吐下泻，紧急送医后，被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭，经转院住进ICU（重症监护室）观察，险些丢掉
三甲传真 - 食物 - 2021-04-07
长期吃“隔夜菜”真会致癌？
导读：无论怎么处理，蔬菜中的亚硝酸盐含量都会随着储存时间的增加而增加，营养的流失也越来越严重。近日，一则“扬州戴先生一家三口同时患上癌症,就因长期吃剩饭剩菜”的新闻风靡网络，传播者均以剩菜的亚硝酸盐“超标”等实验进行佐证，甚至有媒体以此作为科普。对此，笔者想辟一辟这“新瓶装旧酒”的谣言，理顺“剩菜”、“亚硝酸盐”和“致癌”这三者之间链条。亚硝酸盐致癌？No！这些谣言给出了一个观点：亚硝酸盐是致癌物
医学界微信号 - 隔夜菜，亚硝酸盐，黄曲霉素 - 2016-11-19
吸入一氧化氮对 COVID 19 相关的 ARDS 的影响——值得吗？
这表明其他iNO作用模式可能对体循环产生有益影响。情况可能确实如此，因为iNO除了局部肺部效应外，还具有广泛的全身效应，可减少血管内皮炎症。
呼吸机从入门到精通 - ARDS，一氧化氮，Covid-19 - 2023-10-05
千沸水与隔夜水真的罪大恶极？
文章说，一壶水被反复烧开后，会导致水中对人体有致癌作用的亚硝酸盐含量上升，严重危害饮用者的健康，由此得出结论，反复烧开的水不能喝。那么事情的真相是否真的那么骇人听闻呢？我们先来看一个数据，我国卫生部对桶装水有规定，水中亚硝酸盐的含量不得
人民网-科普中国 - 千沸水，亚硝酸盐 - 2016-12-03
CIRC RES：吸入亚硝酸钠可改善射血分数正常的心衰患者休息和运动时的血流动力学
在休息和运动状态下，急性运用吸入亚硝酸钠治疗都可以降低HFpEF患者心室充盈压和肺动脉压力，同时吸入亚硝酸盐对HFpEF患者慢性的影响也有必要进一步研究探讨。
MedSci原创 - 射血分数正常的心衰，亚硝酸钠 - 2016-09-18
Int J Clin Pediatr Dent：儿童龋齿治疗前后唾液一氧化氮水平的比较研究
评估治疗前儿童龋齿患者的唾液一氧化氮(NO)水平，并比较治疗前、治疗后15天和30天的唾液一氧化氮水平。
MedSci原创 - 唾液，一氧化氮，儿童龋齿 - 2023-12-26
Redox Biol：研究揭示结肠炎症和炎症性肠病样表型与非酒精性脂肪肝强相关机制
NAFLD（非酒精性脂肪肝病）是指除酒精和明确的损肝因素外其他因素所致，包括单纯性脂肪肝以及由其演变的脂肪性肝炎和肝硬化。炎症性肠病就是包括各种的肠道炎症性疾病。最近有临床研究发现，结肠炎症和IBD（炎症性肠病）样表型与NAFLD有很强的关联，但机制未知
MedSci原创 - 非酒精性脂肪性肝病，炎症性肠病，HMGB1 - 2017-09-28
2016 科学作矛 拒绝谣言——详解谣言TOP10
导读 随着互联网时代的发展，诞生了微博、微信朋友圈、微信公众号等各种社交平台，让个体声音得到了充分的传播，世界进入了一个自媒体时代。但相对自由的网络空间也让谣言有了“用武之地”，在铺天盖地的海量信息中，你知道有多少是真，又有多少是假呢？回首2016年，我们一如既往地爱真相、爱科学，捍卫真理，让谣言在这里终结。
科技日报 李 颖 - 科学作矛，拒绝谣言 - 2016-12-22
Redox Biol：HMGB1-RAGE通路介导与非酒精性脂肪肝高度相关的肠道炎症
近来不少临床研究发现结肠炎症和IBD（炎症性肠病）样表型与NAFLD（非酒精性脂肪肝）高度相关，但是其中的机制仍然未知。发表于Redox Biol的一篇论文中，研究人员对其中的机制进行了研究，并且探究了此途径的详细氧化还原信号传导机制。结果显示HMGB1为NAFLD引起肠道炎症的关键介质，并且其介导的炎性通路具有RAGE和氧化还原信号依赖性。
MedSci原创 - NADPH氧化酶，非酒精性脂肪肝，TLR-4 - 2017-06-15
隔夜菜真的跟“夜”有仇？
最近在网上看到一则帖子，退休不久的戴先生，一家三口相继查出患上胃癌，医生推测，这很可能和他们家饮食习惯有关。由于戴先生家生活节俭，常吃剩菜剩饭，甚至是霉变的食物。那么隔夜菜到底有没有毒？回答这个问题之前，我们一定先要搞清楚，隔夜菜中含有什么样的害物质以及会产生什么样的危害？氮是自然界中广泛存在的元素，植物的生长必须要有氮肥。植物吸收环境中的氮，通过复杂的生化反应最终合成氨基酸。在这个过程中，产生硝
MedSci原创 - 隔夜菜 - 2015-09-24
JBC：脱氧血红蛋白研究助力红细胞疾病治疗
近日，刊登在国际杂志Journal of Biological Chemistry上的一篇研究论文中，来自维克森林大学（Wake Forest）的研究人员通过研究揭示，脱氧血红蛋白的确可以诱发亚硝酸盐转化为一氧化氮研究者Kim-Shapiro说道，红细胞中由脱氧血红蛋白介导的亚硝酸盐向一氧化氮的转化会减少血小板的活化，这或许可以帮助开发新型疗法来减少镰刀
生物谷 - 细胞疾病，脱氧血红蛋白 - 2014-12-16
【盘点】你需要了解的质子泵抑制剂
质子泵抑制剂（proton pump inhibitor，PPI）是目前治疗消化性溃疡最先进的一类药物，它通过高效快速抑制胃酸分泌和清除幽门螺旋杆菌达到快速治愈溃疡可减少胃酸由腺胃粘膜。它们通常可缓解胃酸反流症状或减轻胃食管反流病(GERD)患者的痛苦。质子泵抑制剂也可用于治疗消化性胃溃疡和由胃酸反流引起的食管损伤。伴随着PPI的长期、大量应用，以及应用人群的不断扩大，一些新的严重的不良反应逐
MedSci原创 - 质子泵抑制剂 - 2016-11-29
Chem Sci：科学家开发出可对多种疾病进行早期诊断的新技术
【原文下载】 这项新型技术中研究人员主要是对化学物过氧亚硝酸盐进行检测，过氧亚硝酸盐和很
不详 - 疾病，诊断 - 2014-06-24
Medscape：孕期和哺乳期女性需适量补碘
近日，美国儿科协会（APP）提出由于胎儿或婴儿对碘需求量的增加，很多妊娠期或哺乳期女性补碘量不足。美国儿科协会建议妊娠期或哺乳期女性每天应补充约290-1100ug碘。因为我们所吃的食盐中含有碘，所以另外需通过膳食补充150ug。Medscape与纽约医学院公共健康学院儿科学副教授Heather Brumberg（美国儿科学会委员会环境健康分会的一员）就此问题进行了一次专家访谈。众所周知，甲状腺激
丁香园 - 哺乳期，碘缺乏症，碘含量，女性，补碘 - 2014-08-20
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