能吃辣椒是福？红辣椒或将成为治疗肺癌的良药

辣椒中的辣椒素通过阻止一种名为Src的蛋白质激活，来对抗肺癌的转移。辣椒原产于中拉丁美洲热带地区。在中国四川和湖南，不可一餐无辣椒，四川是不怕辣，湖南是辣不怕。如果每天食物中没有辣椒，他们都会食不甘味，这是一种几百年饮食文化的传承。

新闻周刊 - 辣椒，治疗，肺癌，良药 - 2019-05-25

辣椒可能有益心脏

　　2012年3月27日，美国化学学会（ACS）第243届全国会议与博览会报告，辣椒是对心脏有益的食物、有潜力预防这种发达国家的头号死因。　　 　　报告人香港中文大学食品与营养科学教授陈震宇说：“我们得出结论，即辣椒碱在改善与心脏和血管健康有关的一批因素方面起到了有益作用，但是我们肯定不会推荐人们开始过量食用辣椒。良好的饮食在于平衡。记住，辣椒不能替代被证明有益的处方药。然而，对于那些喜欢火辣味

美国科学促进会 - 心脏，辣椒 - 2012-04-09

多吃辣椒真的会有利于机体健康！

生物谷 - 转化医学 - 2017-01-17

PLoS ONE：吃辣椒可降低死亡率

在一项大规模的前瞻性研究中，来自美国佛蒙特大学拉纳医学院的研究人员发现吃红辣椒与总死亡率下降13%相关联。

生物谷 - 辣椒 - 2017-01-16

一勺辣椒酱引发的血案......

图片来自：http://myfox8.com/ 2016年10月20日讯 /生物谷BIOON/ -- 美国加州一男子，因为食用辣椒酱，差点一命呜呼。这是一个食用辣椒酱导致的悲惨故事。 1.哲人说，你要远离鬼椒 辣椒，已经成为了很多中国人日常生活中不可缺少的一部分。 中国地大物博，饮食文化也是博大精深。大致上上来说，东部沿海偏清淡，南部沿海讲原味，中西部的川湘黔等省份偏好辣。

生物谷 - 辣椒酱 - 2016-10-20

巧克力、奶酪、辣椒……为什么有些食物令人难以抗拒？

如果你是一名资深吃货，是时候了解一下食物之所以如此迷人的科学依据了。本文列举了几种令人欲罢不能的美食或者调味品，告诉你为何我们难以抗拒它们的魅力。

食物探索 - 食物，巧克力，辣椒，盐，喜好 - 2017-02-25

【强力科普】“辣妹子”爱吃辣椒是有道理的！

火锅是重庆美食的代名词，辣椒飘满油面的红汤火锅是重庆人的最爱。火锅多以动物内脏为食材，既油且咸，完全不符合低盐、低脂、低热量的现代健康理念。比如，偏爱食用添加大量辣椒的食物的西南地区居民，仅有18%患高血压，而在东北地区这一比例高达25%以上。一项发表在《英国

MedSci原创 - 辣椒 - 2016-08-07

Cancer：最新研究：过量吃辣椒，真能增加胃癌风险！

对于胃不好的人，医生往往建议要少吃“生冷酸辣”；

胃肠病作品 老杜说健康 - 胃癌，幽门螺杆菌，辣椒 - 2020-05-10

Nat Medicine：辣椒素或可用于治疗肿瘤

新出版的《自然—医学》Nature Medicine杂志报道了一种存在于小鼠和人体内的抗肿瘤通路，该通路中包括了一种由神经祖细胞（NPC）分泌出的特殊脂肪酸分子——辣椒素。Rainer Glass等人确定这些分泌出的物质为辣椒素，并弄清了辣椒素保护大脑不受肿瘤侵害的机制。辣椒素可通过辣椒素受体TRPV1发出信

中国科学报 - 辣椒素，肿瘤，小鼠，神经祖细胞 - 2012-08-01

外籍男子吃辣椒后剧烈头痛，病因不同寻常

辣椒可以使我们口中产生不适， 但是很少有人知道，它还可以导致头部疼痛。近日的新闻就有这样一个例子：一名国外男子因吃辣椒剧烈头痛，最后不得不去急诊治疗。

医学界影像诊断与介入频道 - 辣椒，头痛 - 2018-08-06

Pain：辣椒素治疗神经性疼痛的效果

这些结果表明:(1)肽性痛觉感受器的再生可能是辣椒素诱导镇痛的机制之一，(2)辣椒素对这些纤维的疾病缓解作用在使用4周后已经发生。

MedSci原创 - 神经性疼痛，辣椒素 - 2022-07-24

辣椒探秘 减肥又降压--记祝之明教授的研究

经常食用辣椒有助于减肥？还能降血压？目前这两个问号已经被全军高血压代谢病中心主任、第三军医大学野战外科研究所教授祝之明领衔完成的科研项目“拉直了”。祝之明团队“瞬时受体电位（TRP）通道在代谢性血管病中的作用与机制”项目中的一项工作为“膳食辣椒素有利于心血管代谢”找到了科学依据。

MedSci原创 - 辣椒，减肥，降压 - 2015-02-14