是什么让零食如此诱人？
《科学报道》上发布的一项针对大鼠的小型研究显示，零食中脂肪和碳水化合物的相对水平在促进食欲方面有重要作用。但还不清楚是否会引起过量的食物摄入。根据以前给大鼠喂薯片的研究，科学家们认为零食这类食物会调节大脑奖赏系统的活动。有假说认为，热量可能是零食好吃和让大脑获得奖赏感的关键，让你吃的更多。然而
生物360 - 脂肪，碳水化合物，零食 - 2015-05-15
Scientific Reports：是什么让零食这么无法抵挡？
最新一期的《Scientific Reports》上发表的一篇研究亮点文章表明，在对大鼠的研究中，零食中脂肪和碳水化合物的相对水平在促进食欲方面有重要作用，主要是通过影响大脑的奖励机制相关的神经通路和其他通路根据以前给大鼠喂薯片的研究，科学家们认为零食
生物谷 - 零食，热量 - 2015-05-26
为什么你总想吃高热量零食？
神经学家Wolfram Schultz说：高卡路里食品通过多彩的包装和诱人的广告激起了人们购买的欲望（同时增加了暴饮暴食的风险）。图片来源：Leon Neal怎么帮助人类解决肥胖的问题？将高卡路里的食品放在看上去不那么引人注意的包装里销售或许是一个办法。说这话的科学家，因为在大脑奖惩机制方面研究获得了神经科学界最丰厚奖金。高卡路里食物通过色彩鲜艳的包装和吸引人的广告吸引着消费者去购买，并在同时给他
环球科学ScientificAmeric - 高热量 - 2017-03-23
Nutrients：你对零食的偏好已经写在你的基因中了！
不可否认的，零食是儿童饮食习惯中不可或缺的组成部分，但是其在营养研究中经常被忽视。虽然零食是学龄前儿童饮食中卡路里的主要来源，但至今为止，我们对驱动零食选择模式的因素还知之甚少。
MedSci原创 - 儿童，零食，基因 - 2018-02-23
SLE患者可以放心吃的小零食盘点！快快下手吧！
SLE患者健康零食的两大要点就是：①配料表简单；②自制。所以我们并非不能吃零食，而是要在吃零食的时候，确认零食的健康。
sle互助圈 - 盘点，SLE患者，健康零食 - 2022-08-16
还有这些药别再当“零食”吃了
国家药品监督管理局15日发布公告称，自即日起停止含呋喃唑酮复方制剂的生产、销售和使用。目前，全国有12个制药公司、药厂生产此类相关药品。根据《中华人民共和国药品管理法》第四十二条和《中华人民共和国药品管理法实施条例》第四十条规定，经国家药品监督管理局组织再评价，认为含呋喃唑酮复方制剂存在严重不良反应，在我国使用风险大于获益，决定自即日起停止含呋喃唑酮复方制剂在我国的生产、销售和使用，撤销药品批准证
人民日报 - 药物 - 2019-02-18
这种美味小零食别错过！
J HUM NUTR DIET：在一项随机对照试验中，富含山核桃的饮食增加了心血管疾病高危成年人的能量消耗和脂肪氧化。
MedSci原创 - 肥胖，减肥，心血管疾病，久坐，碧根果，山核桃 - 2021-12-18
爱吃这些零食，14岁男孩胆囊被切除！别再明知故犯啦！
炸猪排、炸鸡翅、炸薯条、炸甜甜圈…对于油炸食品，99%的人表示根本停不下来！有个男孩却因为经常吃它，而导致了胆囊被切除！
南昌大学第二附属医院 - 零食，胆囊 - 2017-02-20
Molecular Cell：这种许多人都爱嚼的小零食，既能致癌又能抑癌！？
槟榔是在亚洲国家流行的一种通过咀嚼来获得兴奋剂效应的嗜好品。许多研究都将其与口腔癌与食道癌联系在一起。近日，一项来自埃默里大学的研究表明槟榔中的兴奋性物质——槟榔碱具有抗癌特性。这项研究结果发表于Molecular Cell杂志上。槟榔是在亚洲国家流行的一种通过咀嚼来获得兴奋剂效应的嗜好品。许多研究都将其与口腔癌与食道癌联系在一起。近日，一项来自埃默里大学的研究表明槟榔中的兴奋性物质——槟榔碱具有
生物探索 - 槟榔碱，抗癌 - 2016-11-21
JAHA：膳食和零食与全因、心血管疾病和癌症死亡率的关联
早餐后吃水果、以水果为主的午餐、以蔬菜为主的晚餐和晚餐后喝奶制品与心血管疾病、癌症和全因死亡率降低相关，而西式午餐和主餐后吃淀粉类零食会导致更高的心血管疾病和全因死亡率。
MedSci原创 - 膳食，癌症，心血管疾病，全因死亡率，零食 - 2021-06-23
Hepatology：频繁吃零食可导致脂肪肝
美国儿童消耗的能量中有多达27%来源于高糖高脂零食。糖和脂肪摄入过多被认为可导致肝脏脂肪变性和肥胖，但是，不健康的饮食习惯是否也可以引起肝脏脂肪变性和肥胖尚不清楚。
药学助手 - 脂肪肝，零食 - 2014-08-25
素食成为零食新潮流 产品创新方能制胜
不详 - 美通社 - 2017-05-23
APJ Clin Nutr：中国零食二十年变迁：儿童喝饮料、吃快餐猛增
[pdf free] 中国疾病预防控制中心王志宏等调查了4万多人3天的吃零食情况，发现近20年来，国人饮食中零食已经“上位”，零食所占的热量比重逐渐增加，2004年后这种变化尤其显著（图1）。图1 1991年和2009年不同年龄组国人连续3天零食消费比例调查结果 2009年，
中国循环杂志微信 - 吃零食，儿童青少年，快餐，喝饮料 - 2014-12-17
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