Neurology：男性长期摄入蔬菜和水果与主观认知功能

近日，神经病学领域权威取杂志Neurology上发表了一篇研究文章，该研究旨在评估评估长期摄入蔬菜和水果与晚年主观认知功能（SCF）之间前瞻性关联。

在1986年，27842名平均年龄为51岁的男性中，研究人员采用多项Logistic回归分析评估了蔬菜和水果摄入与未来SCF之间的关系。平均膳食摄入量是从2002年前每4年收集的5份重复食物频率问卷计算出来的。使用6项问卷对SCF评分进行了两次评估（2008年和2012年）; 有效性得到与APOε4基因型强烈关联的支持。研究人员将2个分数的平均值分为良好、中等和较差的SCF。

在控制主要的非膳食因素和总能量摄入后，蔬菜总量、水果总量和果汁的摄入量较高均与较低的中度或不良SCF几率显著相关。在进一步调整主要饮食因素后，其与总水果摄入量之间的关联有所减弱。在该模型中，蔬菜摄入量（最高与最低五分位数）与中度SCF的多变量比值比（95％置信区间）为0.83（0.76-0.92），趋势p<0.001，与较差SCF的多变量比值比为0.66（0.55-0.80），趋势p<0.001。对于橙汁，与<1份/月的摄入量相比，每日摄入与较差的SCF几率较小相关（0.53 [0.43-0.67]，趋势p<0.001）。SCF评估前18至22年的蔬菜和水果摄入量较高与较差SCF的可能性较低有关，而且独立于近期较多的摄入量。

由此可见，该研究结果支持蔬菜、水果和橙汁摄入对SCF的长期有益作用。

原始出处：

Changzheng Yuan, et al.Long-term intake of vegetables and fruits and subjective cognitive function in US men.Neurology. 2018.https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000006684

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