AJCN：ω-6多不饱和脂肪酸可显著降低2型糖尿病风险
2016-03-25 fsy 译 MedSci原创
来自东芬兰大学的一项新研究表明，高浓度血清ω-6多不饱和脂肪酸可显著降低2型糖尿病的风险。这项研究结果发表在美国临床营养学杂志。据推测，摄入较高的ω-6多不饱和脂肪酸增加了多种慢性疾病的风险，因为这些脂肪酸可能促进低度炎症，等等。然而，高摄入ω-6脂肪酸和炎症之间的联系在人群中的研究还没有建立。此外，ω-6脂肪酸还有有益的作用，例如，葡萄糖代谢。早先的研究已经系统的研究了亚油酸，这是最常见的ω-6
来自东芬兰大学的一项新研究表明，高浓度血清ω-6多不饱和脂肪酸可显著降低2型糖尿病的风险。这项研究结果发表在美国临床营养学杂志。
据推测，摄入较高的ω-6多不饱和脂肪酸增加了多种慢性疾病的风险，因为这些脂肪酸可能促进低度炎症，等等。然而，高摄入ω-6脂肪酸和炎症之间的联系在人群中的研究还没有建立。此外，ω-6脂肪酸还有有益的作用，例如，葡萄糖代谢。早先的研究已经系统的研究了亚油酸，这是最常见的ω-6脂肪酸，可降低心血管疾病和2型糖尿病的风险。但是，其他的ω-6多不饱和脂肪酸对健康的影响的科学证据还是不确定的。
研究人员对2189名年龄在42岁至60岁之间，并在基线没有2型糖尿病的男性的血清脂肪酸浓度进行了分析，该分析在1984-1989年的东芬兰大学，KIHD，在库奥皮奥缺血性心脏病风险因素研究中开始。在19年的随访中，417人被诊断为2型糖尿病患者。
研究发现，高血清ω-6多不饱和脂肪酸浓度与随访期间降低2型糖尿病46％的风险相关。分析发现不同ω-6多不饱和脂肪酸有独立相关性，同样也发现高血清亚油酸和花生四烯酸的浓度可降低2型糖尿病的风险。然而，高血清γ-亚麻酸和二高-γ亚麻酸浓度增加了糖尿病的风险。
研究表明，高血清亚油酸和花生四烯酸的浓度都可降低2型糖尿病的风险。血清亚油酸浓度是由人的饮食来决定的，亚油酸的主要来源是植物油，坚果和种子。花生四烯酸存在于肉类和蛋类；然而，人体也可以从亚油酸中获取花生四烯酸。
γ-亚麻酸和二高-γ亚麻酸在人体中主要从亚油酸中产生。它们在血清浓度与亚油酸相比是非常低的。在一些早期研究中，γ-亚麻酸和二高-γ亚麻酸增加了2型糖尿病的风险，但潜在的原因仍然不明。
然而，这项研究以及一些早期的建议表明多不饱和ω-6脂肪酸对2型糖尿病的风险有有益的影响。
原始出处：
T.Yary,S.Voutilainen,T.-P.Tuomainen,et al.Serum n-6 polyunsaturated fatty acids, 5- and 6-desaturase activities, and risk of incident type 2 diabetes in men: the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. American Journal of Clinical Nutrition,2016.3.24
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