项目简介
项目名称
茶树细胞萜类代谢分支流向的控制与萜类糖苷香气前体物质合成新通路的构建
项目批准号
31070614
学科分类
C161104
生命科学部
_林学
_经济林学
_茶树培育
资助类型
生命科学
负责人
魏书
依托单位
安徽农业大学
批准年份
2010
起止时间
201101-201312
批准金额
35.00万元
摘要
茶树中，由萜类代谢途径生成的部分挥发性萜类物质以β-糖苷键与糖分子结合后， 成为无味、不易挥发的萜类"香气前体"。香气前体的合成和积累直接影响成茶的香气品质。5-磷酸脱氧木酮糖还原异构酶、羟甲基戊二酰辅酶A 还原酶、香叶基焦磷酸和法尼基焦磷酸合成酶、单萜/倍半萜合成酶和糖基转移酶是影响植物萜类糖苷合成的关键酶。其中，单萜/倍半萜合成酶是决定植物萜类代谢流流向挥发性萜类合成分支的关键。茶树离体细胞易于基因转化，是研究茶树次生代谢的良好平台。本研究拟通过茶树愈伤组织或细胞培养，强化表达异源萜类合成酶基因，以增强萜类代谢流流向挥发性萜类物质的合成分支；结合代谢前体的饲喂，明确茶树细胞内源萜类代谢途径中影响萜类糖苷香气前体合成的关键步骤；在此基础上，构建萜类糖苷香气前体物质合成的新通路。本研究对于探明茶树细胞萜类糖苷物质合成的分子机理和调控途径，增进成茶的香气品质，具有重要理论意义和应用价值。
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