Eur J Nutr：喝红牛，真的好么？
2015-08-16 MedSci MedSci原创
想知道喝一罐红牛或其他能量饮料后24小时内机体会发生哪些变化么？看下去，你就能找到答案。大家往往购买能量饮料是希望有旺盛的精力和强壮的体能。在这些饮料中，咖啡因是最常见的组成成分，但也有其他品牌的饮料含有植物兴奋剂，如瓜拉纳和人参等。根据SAMHSA的要求，能量饮料所允许的咖啡因的含量范围为80-500毫克。相比之下，一杯5盎司的咖啡的咖啡因含量为100mg。能量饮料含糖量也很高。举例而言，一瓶2
想知道喝一罐红牛或其他能量饮料后24小时内机体会发生哪些变化么？看下去，你就能找到答案。
大家往往购买能量饮料是希望有旺盛的精力和强壮的体能。在这些饮料中，咖啡因是最常见的组成成分，但也有其他品牌的饮料含有植物兴奋剂，如瓜拉纳和人参等。
根据SAMHSA的要求，能量饮料所允许的咖啡因的含量范围为80-500毫克。相比之下，一杯5盎司的咖啡的咖啡因含量为100mg。能量饮料含糖量也很高。举例而言，一瓶250毫升的红牛饮料含糖量约27.5克。
许多研究表明，能量饮料对机体健康会带来不利影响。例如，2003年Medical News Today报道，能量饮料会影响健康成人的心脏功能；而另一项研究表明，大家在饮用能量饮料的同时往往会伴随吸烟等有害行为的出现。
但是当我们饮用这些能量饮料后，机体究竟会发生什么变化？
当我们饮用能量饮料后，10分钟后咖啡因进入血液循环，引起机体心率增快，血压增高。20-30分钟后，血液中的咖啡因含量达到高峰。因此，人们注意力提高、精力旺盛且更加兴奋。
“可以说，咖啡因是一种比较狡猾的化学物质，它可以暂时阻止腺苷的释放，使多巴胺等释放增加，进而使机体出现愉悦感，人们会觉得开心和兴奋，精力更旺盛，大家会出现较强烈的自我认可。”Stuart Farrimond博士如是说道。
饮用能量饮料30-50分钟后所有的咖啡因被吸收完毕，此时肝脏会吸收糖分进入血液循环。
一个小时内，咖啡因对机体兴奋性的影响将开始消退，血糖含量降低，机体会出现疲劳感，精力也不如之前旺盛。
一个小时内，咖啡因对机体兴奋性的影响将开始消退，血糖含量降低，机体会出现疲劳感，精力也不如之前旺盛。
大约5-6小时后，机体的咖啡因含量将减少50%，此为咖啡因的“半衰期”，因人而异，但是几乎12小时以后机体血液中的咖啡因会全部排出体外。
“怀孕、肝损伤和其他药物作用等因素都会延迟咖啡因排出体外的时间，”Farrimond博士说道，“尤其应引起重视的是，儿童和青少年血液咖啡因半衰期明显较成人长，这意味着咖啡因在他们的血液中将停留更长的时间。因此，为什么儿童和青少年饮用含咖啡因的饮料会产生行为问题和焦虑心理？这就是答案。”
经常饮用能量饮料的人12-24小时后会出现头痛症状、烦躁、便秘等症状。且7-12天之后他们再也体会不到饮用能量饮料所带来的快感，也找不到刺激的体验和兴奋感。
Farrimond博士解释说，因为人们饮用能量饮料的种类和量的不同，且因人而异，伴随症状往往在9天左右消失。
但是，能量饮料的销量越来越好，2012年美国能量饮料的销售量比2008年增加了60%。且儿童和青少年尤其喜欢饮用能量饮料。因此，家长和医护工作者要做好健康宣教和饮食指导。
原始出处：
原始出处：
Grasser EK, Yepuri G, Dulloo AG, Montani JP.Cardio- and cerebrovascular responses to the energy drink Red Bull in young adults: a randomized cross-over study. Eur J Nutr. 2014 Oct;53(7):1561-71
How energy drinks affect your body within 24 hours，Personalise.co.uk, What happens 24 hours after drinking an energy drink?, accessed 14 August 2015，
How energy drinks affect your body within 24 hours，Personalise.co.uk, What happens 24 hours after drinking an energy drink?, accessed 14 August 2015，
Cavka A, Stupin M, Panduric A, Plazibat A, Cosic A, Rasic L, Debeljak Z, Martinovic G, Drenjancevic I.Adrenergic System Activation Mediates Changes in Cardiovascular and Psychomotoric Reactions in Young Individuals after Red Bull (©) Energy Drink Consumption. Int J Endocrinol. 2015;2015:751530.
Miles-Chan JL, Charrière N, Grasser EK, Montani JP, Dulloo AG.The blood pressure-elevating effect of Red Bull energy drink is mimicked by caffeine but through different hemodynamic pathways. Physiol Rep. 2015 Feb 25;3(2). pii: e12290.
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