Gastroenterology：减少红肉或加工肉类的饮食不会降低克罗恩病发病率
2019-06-28 不详 MedSci原创
饮食可能是克罗恩病（CD）发病的重要原因。本项研究旨在确定减少红色和加工肉类的消耗是否会降低CD复发的风险。
背景与目的
饮食可能是克罗恩病（CD）发病的重要原因。本项研究旨在确定减少红色和加工肉类的消耗是否会降低CD复发的风险。
方法
研究人员收集了2013年11月至2015年6月间患有CD的成人进入本项试验。CD患者是否处于缓解期由CDAI指数确定（CDAI得分≤150），所有患者根据每周红肉消耗水平被随机分配给每周食用至少2份红色或加工肉（高肉，n = 118）或不超过1份组（低肉，n = 96），持续49周。主要观察结果是CD的复发，定义为CDAI评分增加≥70分并且> 150或需要CD手术或新CD药物。
结果
在试验期间，高肉组的患者有98.5％的人消耗2份或更多份红色或加工肉类。 62％的高肉组患者和42％的低肉组患者发生了中度至重度CD复发，复发的时间没有显着差异。
结论
本项研究表明在CD缓解的患者中，红色和加工肉类消费水平与症状性复发的时间无关
在线使用：克罗恩病疾病活动指数(CDAI)评分
原始出处：
Lindsey Albenberg. Et al. A Diet Low in Red and Processed Meat Does Not Reduce Rate of Crohn’s Disease Flares. Gastroenterology.2019.
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